过日子就像品尝美食，总是要经过时间的烟熏火燎，香甜才会慢慢酝酿而成，收获总需要用心情的水去侵润，去蒸腾，去熬煮，才会在心中留下智慧的营养。
材料：猪棒骨或脊骨，葱段，姜片，黄豆酱，甜面酱，蚝油，酱油，料酒，冰糖，味精，白酒，大料（八角香叶桂皮陈皮丁香肉蔻草果）。锅内倒水烧开，将剁好的骨头倒入焯水后捞出冲一下，高压锅加适量的水，下入葱姜蒜，干辣椒，大料用纱布包好放入，加入老抽，黄豆酱，甜面酱，冰糖，蚝油，适量盐，两颗干山楂，大火压制半小时以上即可。
材料：腊肉，青红尖椒，豆腐干，蒜末，高汤，豆豉，酱油，料酒，盐，食用油。将腊肉用水浸泡半小时，上锅蒸熟晾凉切成丝，青红尖椒切成条，豆腐干切成条，锅内加适量的油烧热，下入豆干条炸一下捞出备用，炒锅加适量的油烧热，将青红椒，豆豉，蒜末炒香，下入豆腐干，腊肉翻炒后加一点酱油，盐，料酒，淋上一些高汤大火煸炒后出锅即可。
材料：粉条，肉末，辣酱，豆瓣酱，香葱，盐，蒜末，姜汁，酱油，料酒，胡椒粉。将粉条放入温水中泡软，香葱切末备用，肉末加料酒，姜汁，盐，胡椒粉腌制一下。炒锅加适量油烧热，下入肉末煸炒，加豆瓣酱，辣酱煸出香味后，将粉条倒入锅中加酱油快速翻炒均匀，撒上胡椒粉炒匀装盘后撒上香葱末即可。
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