你吃過砵仔糕嗎？？？你知道什麼是砵仔糕嗎？
缽仔糕來自古代的農村，當時的人以白米磨漿製成的缽仔糕、白糖糕等當甜品。原來以瓦缽盛著，後來才演變成以碗仔盛，大一倍的缽仔糕。
外面賣的不一定衛生，尋思著自己做吧。其實吖，缽仔糕做法一點也不難，成本只需幾塊錢，將材料混合好，加入自己喜歡的配料，大火蒸熟，放涼脫模，香甜軟糯的缽仔糕就做好啦
話不多說，今天我們一起在家制作，走起吧！
食材：
木薯粉63g
馬蹄粉63g
糖60g
紅豆適量
水250g
製作方法：
1、將提前泡好的紅豆，倒入沸水，煮半個小時左右，直到煮熟煮軟。
2、木薯粉、馬蹄粉混合加上100克水攪勻，攪拌至無顆粒；
3、白砂糖加150克水煮沸，待涼後與前面攪拌好的粉漿混合攪勻；
4、準備好小碗，內壁刷上油，然後在小碗里加入紅豆，然後將粉漿倒入小碗。
5、將小碗放入蒸籠，蒸10鐘左右。粉漿變透明之後就是熟了。
6、然後取出，用牙籤沿著碗刮一圈，缽仔糕就脫模了。
小秘訣：
1、紅豆泡一晚上更容易熟。
2、碗內刷油，做好後易脫模。
除了紅豆，還可以根據個人口味放綠豆、哈密瓜、菠蘿、巧克力、香蕉、水蜜桃、草莓、百香果等等
分享到:
閱讀更多 小饞貓咪咪 的文章
