今天給大家分享好吃的麻辣小龍蝦。昨天在看到別人發朋友圈新鮮的小龍蝦已經下來了；吃貨們的春天到來了，告訴大家第一批小龍蝦已經上市嘍。今天迫不及待今天買了2斤來試試久違的感覺哈哈，每當小龍蝦下來的時候總是要買很多來解饞，和朋友一起喝個小酒，真的是爽歪歪；麻辣小龍蝦是很多人最喜歡吃的美食之一，可以說是百吃不厭，越吃越好吃，越吃越想吃，口味鮮辣過癮，色澤紅亮，質地滑嫩，其實麻辣小龍蝦的做法非常簡單，一看就學會，喜歡吃小龍蝦的趕快來學習一下吧。
【麻辣小龍蝦】
食材準備：小龍蝦500克、大料3克、花椒5克、麻椒5克、香葉3克、桂皮3克、丁香3克、草果3克、肉蔻。3克、生薑10克、大蔥10克、大蒜10克、食鹽5克、生抽15克、白糖30克、白酒10克、老抽15克、白芷3克、三奈2克
麻辣小龍蝦的烹飪步驟：
步驟1.這是今天所需要的所有的配料。
步驟2.香蔥洗乾淨、生薑切皮、大蒜剝皮準備好調料，
步驟3.然後備好調料、食鹽、白酒、白糖、生抽、老抽，（沒有白酒的也可以用料酒、黃酒都可以）
步驟4.買回來的新鮮小龍蝦泡在清水裡讓它多吐一下泥沙，這樣吃起來更味美，
步驟6.然後戴上手套給小龍蝦的腹部刷洗乾淨上面的泥土，一個一個的刷大家不要怕麻煩哦，
步驟7.鍋中放入水把刷洗好的小龍蝦放進去綽水一會把上面的汙垢和髒東西餘出來，然後冷水洗乾淨撈出備用，
步驟8.鍋中放入適量的食油燒熱，放入準備好的香蔥大蒜和生薑炒出香味，
步驟9.然後放入準備好的香料和幹辣椒炒香，
步驟10.香料炒香後放入綽水好的小龍蝦炒幾下，讓小龍蝦吸收香味，
步驟11.然後再加入準備好的白酒10克去除腥味，食鹽、生抽、白糖、老抽、加入半碗清水煮開後轉小火燜煮收汁後盛出就可以盛盤了，
步驟12.盛盤就可以了超級好吃的麻辣小龍蝦喜歡的朋友試試吧。
溫馨小貼士：
1.買回來的新鮮小龍蝦先浸泡在水裡讓它吐出泥沙。
2.一定要用牙刷把小龍蝦的腹部刷洗乾淨這樣吃起來更美味。
3.這個辣度根據自己的喜愛來決定，喜歡吃辣的多放一些幹辣椒。喜歡吃麻的就多放一些麻椒。
4.新鮮的小龍蝦第一批已經下來了喜歡的朋友可以買來嘗試一下吧。
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