恰玛古是新疆维吾尔族吃了2000多年的一种富碱植物，也是新疆餐桌上的常备食物，恰玛古清炖羊肉是新疆一绝，更是当地长寿老人的必需食品。恰玛古的药学名称叫芜菁，是一种两年生十字花科草本植物，富含有机活性碱等多种有机营养物质，生产在新疆天山南部、塔里木盆地西北、红色沙漠长寿区（新疆阿克苏柯坪）。
由于独特的水土光热资源和天然的生态环境，柯坪县被定为恰玛古品质最好的产地，柯坪恰玛古也成为了国家地理标志保护产品。柯坪恰玛古口感纯正、味甜、富含有机活性碱等多种有机营养物质，被称为“长寿圣果”“沙漠小人参”。
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