古法广西酸梅鸭


古法广西酸梅鸭


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古法广西酸梅鸭


准备好鸭子,切小。碑酒,酸梅,姜拍平,盐,油,浆油。起锅烧油,将鸭肉与处理好的姜放入炒(姜可去醒),炒到鸭肉颜色变,放入盐,放入少量浆油与水,放入酸梅与碑酒,盖锅焖到水分少,即可。


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