自制橙汁棒棒糖,孩子们的最爱,过年哄娃必备

大家好啊,我是贝心妈妈,又来给大家分享美食做法来啦!今天要分享的是孩子们喜爱的小零食棒棒糖的做法。

棒棒糖可以说是每个人儿时的回忆,记得在我们的小时候,物质比较匮乏,在农村零食比较少见,每次要因为爸爸妈妈出去做过什么事,才会给带零食回来,常见的就是棒棒糖。每次吃到就是甜蜜的幸福,感觉味觉得到满足,就是含一个棒棒糖在嘴里,慢慢融化。那时糖类等各种食品,成分没得现在这么复杂,平时偶尔吃,过年过节使劲吃,父母也不会担心健康问题。

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回到现在的孩子,想想他们就给我们当年一样,糖对他们毫无抵抗力,对他们来说也是甜蜜的幸福味道呀!我们知道糖的成分不比当年单纯,吃多了易长蛀牙,不健康,但是每当出门进超市总是嚷着要买,我们总是不忍心拒绝。那怎么办?只有变身超人妈妈,多想办法在家自己做。

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这款棒棒糖做法简单,材料也很简单,就三样,冰糖、新鲜橙子、麦芽糖,做出来酸酸甜甜的,没加一滴水,原汁原味,比外面好吃,用水果做还补充维生素C,也再也不担心健康问题了。在家里做了就给他多次几个,出门再也不说买糖了,因为他们觉得妈妈做得更好吃,有时他们还会拿去分享给他们的小伙伴儿,还会带一句这是我妈妈做的,可看出那种自豪感和幸福感!所以哄娃没有什么是几个自己做得糖解决不了的,过年在家,趁有时间,做起来吧,可以和孩子一起动手,乐在其中!

自制橙汁棒棒糖,孩子们的最爱,过年哄娃必备

【主要材料】:黄色冰糖80克、新鲜橙子三个(取汁180克)、麦芽糖40克

【制作步骤】:

第一步、准备材料,就三样,拿来准备着。同时摆放模具,棒棒糖的小棒也放好。还要准备一碗冰水在炉子旁边。

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第一步:买新鲜的橙子榨汁,需买水分足的品种,取180克,我用了两个多一点的量。(榨汁方法:家里有榨汁机或工具的可以用上,榨出来后过滤取汁;若没有的就手工来操作,在橙子上面切一个盖子丢掉,用手用力挤,汁水自然就出来了,我就是这样搞的,量少比较容易。手工挤的还可以挤一些果肉在里面。)

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第二步:冰糖和麦芽糖称重放入不粘锅里面。冰糖最好用这种黄色的冰糖。(特别注意:最好用带缺口的不粘锅,不然倒入糖浆到模具时很费力!)

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第三步:倒入果汁,置火上,刚开始可以大火让温度升起来,不然冬天气温低等的时间有点久。

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第四步:烧开后转中火熬。

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第五步:冒气泡后就转中小火了,要不停的搅拌,还要注意糖浆不要溢出来了。

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第六步:再继续熬,看到比较浓稠了,就用筷子滴一滴在开始准备的冰水里面,看到很快凝固了就表示可以了,关火,等气泡稍微消失一些就开始倒入在模具里面。(慢慢倒不着急,若发现最后两个倒不出来了,就再去加热融化即可。)

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第七步:等放凉后脱模,再包装起来,可爱又美味的棒棒糖就做好了。

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【小贴士】

1、什么样算糖浆熬好了?家有温度计的可以用温度计,但是很多温度计不准确,最好的就是我上面的方法,滴入冰水中看状态,这种比较保险。

2、橙子可以换为其它水果,比如雪梨、火龙果等,每样做一点,还可以做出各种五颜六色的自然色,好吃又有颜值。

3、麦芽糖某宝和大超市有售,冰糖记得用黄色这种哦。造型的模具、棒棒糖的包装袋、小棒也是某宝买的。若买的模具不够,可以直接倒入在油纸上面,只是没有造型但不影响口感。

【结语】

自制冰糖橙汁棒棒糖,孩子们的最爱,哄娃必备。这样的棒棒糖就做好了,你喜欢吗?若对你有帮助请帮我点赞评论或转发,也可以关注我,感谢你的阅读!


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