美味总藏在胡同深处，虽然鼓楼这一片的胡同已然成为旅游必达目的地，除了南锣故乡那些个知名的地儿，人多吃食还没几个，但若是真的在鼓楼这片的胡同寻寻，还真是有不少隐藏美食，酒香不怕巷子深，被大家笑称为“永远排不上队”的牛板筋火锅，每每路过都是门前一片人！都说吃东西得去人多的点儿，就是不信邪的想去尝尝了，拉起大球找个天好的时间，下午五点就过去了，左拐右拐心想这会儿去，看你还排队，结果到底还是排队了，ε=(´ο｀*)))唉美食的诱惑真是无穷大啊~
葫芦娃葫芦娃 一根藤上七朵花
风吹雨打 都不怕 啦啦啦啦
看到墙壁画满de葫芦娃，此时心中不自觉的唱起来了，看似普通的胡同小店，屋中已经坐满了人，我们拿了号在外面等的时候，眼前就看着人们络绎不绝的进进出出，有人和我们一样拿号外面等的，有些人则是吃饱出来的，内心中就盼着出来一桌再一桌，就到我们啦~
热气腾腾的屋子里，一进门就是飘香的牛肉味道，几张独立的桌子外，基本都是以长桌拼桌形式，如此节省空间的做法很棒，挤挤吃热闹啊！
他们家有配好的牛板筋火锅套餐，想吃全乎的可以选个贵的，不过分量自然也比108/套的多，什么板筋、牛肉、蹄筋、牛肚的全都囊括其中，很是划算~
还有他们家最特色的要数——炸弹锅，一看这内容物，男生们就表露出兴奋的表情，而女生则就是一脸嫌弃，额这个锅吃下去真就要炸啊，火大的会不会当场流鼻血（暗笑），坐下开始就期待着会不会有哪一桌来一锅让我们见见世面！
上菜是飞快，大概就是因为这么个排队法上菜慢了肯定影响心情。
他们家的秘制小料，口味甜酸的，个人觉得单吃不是我的口味，就是甜酸的很，没什么辣香，有点怪怪的感觉。
蔬菜拼盘一大盘，菇菜粉都全了，实在！
凉菜的目的就是为了平衡一下自己只吃肉的心态，以及炖肉咸腻了的话还可以清清口，事实证明，黄瓜蘸酱真的是个好东西，而且他们家的酱真的是香！
赞一下他们家的上菜速度，连锅子都是，感觉我们屁股还没坐热，感情还没酝酿出来那，这一锅就上来了。
快来看这一锅有多丰盛，牛肚、牛筋、牛肉，在明面儿上各占一角~，两眼蹭就亮了，等锅子稍微冒泡一会儿，低下的牛板筋也出来了！
他们家的味道好吃在咸淡适中，红烧的汤汁十分浓厚，而且炖的食材火候十分到位，牛肉软烂，板筋不塞牙好嚼，牛筋糯口，牛肚还不老，香料与汤汁的滋味早就进到了肉里面，不用蘸料吃就行吃的就是炖肉的香气和口感（个人觉得他们家的料有点败笔，虽然肉蘸了料解了腻口，但总觉得滋味奇怪），在大冬天来这么一锅真有种美上天的感觉~，要再美点儿的话来点小酒，屋外再下起雪，意境就出来了
上面的肉料吃得差不多，锅底的鱼豆腐和豆腐就冒出来了，要知道每当吃这种汤汁浓郁的火锅，豆腐啊它就是经典，特别是这种炸豆腐，入口脆中爆出的汤汁，抵挡不住，的豆腐口感很特别，自家的三角炸豆腐和以往的炸豆腐不太一样，口感脆嫩脆嫩的还有弹性，心急吃不了热豆腐，火锅的豆腐捞出来还是要吹吹慢点吃，否则就要烫嘴啦~呼呼呼
炖牛板筋、筋头巴脑一类的是家人们爱吃的一口，记得那会儿爸爸炖个蹄筋的费事儿劲，才知道，这些个难(￣～￣)嚼！难炖的主儿，可是得用心费时的去做，幸亏有这样的美味小店，可以一解之馋。
【葫芦娃牛板筋火锅】
鼓楼店地址：大石桥胡同37号
时间：11:00-20:00（疫情期间开门但仅限打包带走，不能堂食）
电话：010-64087108
北海店地址：爱民街四巷与西什库大街交叉口
武汉疫情发生，大家都在家里不出门，也给各种行业以不小的冲击，今日看到治愈人数破万，心中欣喜，不远了~不远了~，就快可以去满城窜着吃美食了！
中国加油！
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