胡蘿蔔炒雞蛋
胡蘿蔔炒雞蛋是家常菜，新疆人愛吃，這是因為愛吃胡蘿蔔的緣故。把雞蛋和胡蘿蔔的搭配，色香味俱全，簡單而不少營養，新疆人做這到菜，一般都是加辣椒一起炒的，這是新疆菜的特點，辣顏色亮麗，喜歡把菜搭配的有食慾而香辣。這道菜我加了青辣椒來搭配，這樣有胡蘿蔔的紅、雞蛋的黃、青辣椒的綠，看起來更有食慾了。 雞蛋被認為是營養豐富的食品，含有蛋白質、脂肪、卵黃素、卵磷脂、維生素和鐵、鈣、鉀等人體所需要的礦物質。 雞蛋：養肝,提高免疫力,健腦,抑癌抗瘤
主料:胡蘿蔔100g 雞蛋2個
輔料:油適量 鹽適量 青辣椒1個
胡蘿蔔炒雞蛋的做法
1主料：胡蘿蔔、雞蛋 輔料：植物油、鹽、青辣椒
2把胡蘿蔔洗淨切絲
3青辣椒洗淨切絲
4把雞蛋打散
5熱鍋涼油加雞蛋液，煎到雞蛋定型撈起
6熱鍋涼油加胡蘿蔔絲
7青辣椒翻炒到變軟
8加鹽炒均勻
9加雞蛋
10翻炒均勻即可
小貼士
雞蛋煎到定型就快速撈起 千萬別煎的老了 胡蘿蔔炒軟就行 不可久炒
分享到:
閱讀更多 小鳳的美食 的文章
