隨著社會生活水平的提升，人們不再只追求溫飽問題，反而更加註重食物的美味和口感；因此各類美食的做法也變得豐富多樣起來，而且各有各的獨特之處！
相信大家都知道在吃的法則裡，美味遠遠重於一切。食材正是經過精心的烹飪和轉化才能在舌尖勾起奇妙的觸覺，讓味蕾體驗到不一樣的獨特美味，所以食材該如何烹飪才會更加美味呢？
如何才能炒出美味脆嫩的萵筍？
【需備食材】
萵筍 2根，豬肉 300克，豆瓣醬 一勺，澱粉
【操作步驟】
1、首先將豬肉清洗乾淨，瀝乾水分切成肉絲
2、接著放入適量的澱粉和少許的水，然後用手將其抓勻，這樣能夠讓肉質更加細嫩
3、把萵筍的外皮削掉後洗淨切成細絲，然後再放入鹽水裡浸泡5分鐘撈出，這一步非常重要，因為鹽水浸泡過的萵筍絲口感會更加的清脆爽口
4、起鍋燒油，鍋裡倒入適量的油，待油溫燒至7成熱時就可以舀入一勺豆瓣醬進行炒香。
5、將肉絲放入鍋裡一同翻炒均勻，直至肉絲變色
6、然後就可以把萵筍絲瀝乾水分放入鍋裡翻炒，炒至萵筍絲出水變軟
7、接著就可以放入適量的鹽和味精進行調味，再次翻炒均勻後就可以出鍋了
萵筍肉絲不僅看著菜色誘人，其口感嫩滑清脆，無論拿來下飯還是下酒都是再好不過的；而且多吃萵筍對人也是有一定的好處，所以不妨動手嘗試下，步驟簡單易學！
想要萵筍炒出來脆口千萬要記得下鍋前一定要先把萵筍放在鹽水中浸泡，這樣炒出來的萵筍才會更加嫩滑清脆，而且“菜樣“也會更加有食慾感。
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