说到姜大家肯定都不陌生，喜欢吃的，讨厌吃的，都对它非常熟悉。可以说咱们都是 “姜”湖中人。姜从来就不缺少传说，有时它是调味品，有时它又成了“保健品”，还有时候它又成了“一味药”，真是充满了“传奇”色彩。那么，在有关姜的传言中到底有几分真假呢？今天我们就去“姜”湖走一走，辩一辩真伪。
1.冬吃萝卜夏吃姜，不用医生开药方？
据说“夏天阳气在表，阴气在里，吃姜能驱除体内湿气”。所以很多人都深信夏天吃姜对人体有益处。
揭秘真相：
其实关于“阴”、“阳”、“湿气”更多的是民间和中医说的比较多，到现在也没有科学的解释。俺只知道人活着每天都要喘气，这无需科学验证，我们每个人都是活体“践行者”！哈哈哈……
生姜中确实含有一些特殊的酶和挥发性油，它们也确实具有一定的健康益处，只不过这些成分和季节没啥关系，并不是只有在夏季的姜才是姜，其他季节姜就摇身一变成了其他物种。对于喜欢吃姜的一年四季想啥时候吃都行！不过，想指望它们起到防病治病的作用还是有点不切实际了。
2.吃姜养胃？这是气死卖胃药的吗？
吃姜丝、含姜片、喝姜汁是流传甚广的养胃小妙招，很多人胃部不舒服后都会拿姜来抗事儿。吃姜真的有效果吗？
揭秘真相：
其实更多的可能是自我的心理安慰吧。虽然有研究发现生姜中含有的姜辣素具有抑菌抗氧化、抑制胃酸分泌过多的作用。但仅仅是拿当佐料入菜的这点姜量或是作为茶饮的姜量根本达不到实验研究的量，而且导致胃部不适的原因有很多种，仅仅依靠姜的作用太不靠谱了。该吃药吃药，别拿食物当药物，更别迷信偏方治百病！
3.吃姜能治感冒？亲，你还真把姜当感冒药了！
很多人感冒后吃姜会感觉感冒带来的难受有所缓解，于是姜能治感冒的说法便流传起来。
揭秘真相：
治疗感冒，姜可真的没有这个作用。感冒很严重，建议还是去医院治疗。对于一般的小感冒，基本上也就是来去匆匆的，就算是不吃药、不打针的，几天也就好了。恰巧你在感冒快好的时候喝了一碗姜水，诶呀妈呀，瞬间赶脚着神奇气爽了。这时候，请一定要淡定，只需要默默的告诉自己：不喝姜水也快痊愈啦！这和姜能治疗感冒扯不上关系。不过感冒的时候多喝水，确实是非常有好处的，姜水主要也是水嘛！
得，咱们在“姜”湖里溜达了一圈，会发现姜还是那个姜，变化的就是我们对待它的态度，不要怨“姜”湖变化莫测，要怪只怪咱们想要的太多，人家本来就是个调味蔬菜，谁叫大伙见天给人家贴标签。不过也证明了大伙稀罕姜不是！既然大伙喜欢，那就安利给一个不一样的“姜”湖美食秀，走出菜肴变甜品！啥？你也许吃过，对就是“姜撞奶”
一碗香甜的姜撞奶是如何做成的？一起DIY。
1.锅中倒入300g鲜牛奶，再称取15g白砂糖倒入牛奶中。
2.开小火将牛奶加热至80℃左右，在加热牛奶期间，不断用小勺搅拌，使糖和牛奶充分融合。
3.把姜榨汁，取20g（约一汤匙的量）放入碗中，再将热牛奶倒入碗中
4.敷上保鲜膜待其凝固，美味的姜撞奶就完成了。
明天整一碗，尝尝可好？
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