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湖北省，“鄂”，外號名“千湖之省”。在我國中部、長江中游，長江干流自西向東流經湖北。由於特殊的地理造就特殊的風味美食？
1、湖北泡泡青
泡泡青可是在神話中出現的神物，神農氏嘗百草曾經發現了這種柔軟多汁，清甜美味的泡泡青，並且吃完之後，神清氣爽，解渴又能充飢，還有保健功效。
泡泡青葉子有很多的泡泡，葉色濃綠邊墨，葉子全部都是綠色，故名叫做泡泡青。只在湖北隨州才有種植。葉肉厚實，口感柔軟。味道上，泡泡青不僅清甜、還夾雜著一些苦味，味道獨特，營養豐富。很適合用來快炒、入燙。
2、湖北酸辣脆玉泡藕帶
千湖之省，魚米之鄉的湖北，產量最大的產品之一就是藕了。荊楚之地，玉藕之帶，酸辣脆玉泡藕帶，選取藕最鮮嫩的部位…藕帶。生吃微甜清脆，而且營養豐富，有利於高血壓，糖尿病患者食用。還是清熱解暑、益血生肌、止血化痰等療效。
3、湖北公安鍋盔
公安鍋盔是一種烤制的麵食，是湖北省荊州市公安縣的一種地方美食小吃。其由麵粉、肉末、芝麻、辣椒油等製作而成。鍋盔從爐膛裡取出來，然後根據食客要求刷上辣椒醬，紅紅的油辣子看著就讓人食慾大增，吃到嘴裡外焦裡嫩、鬆軟適宜、趁熱一口咬下去，滿嘴香溢、讚不絕口。
4、老通城豆皮子
豆皮是一種湖北武漢著名的漢族小吃，制餡講究，煎制精細，煎好後油光閃亮，色黃味香。多做為早餐，一般在街頭巷尾或各早餐攤位供應。中午和晚上在一些特殊的餐廳或是老字號飯店也可以吃到。最以豆皮著名的是位於武漢市中山大道的“老通城”，其製作的豆皮在武漢市市民中有非常好的口碑。
5、排骨藕湯
湖北人愛喝湯，有“無湯不成席”的說法。湖北盛產蓮藕，粉嫩白淨，生吃甘甜可口，聞名全國。湖北老喜歡拿藕和骨頭煨湯，文火煨到肉爛脫骨，藕塊吃起來口感粉糯又不失清脆，喝上一口湯，抿上一口神仙酒，湖北佬九頭特徵就出來了。排骨藕塘也是湖北接待客人的必備菜之一，此菜鮮香味美、營養豐富、開胃益血，有補氣補鈣的功效。
湖北的美食，不會這麼簡單。若是你真的想知道更多，不妨親自來走訪一下，或許你會發現很多獨特的美食。
湖北的省會武漢美食也是挺多的，像周黑鴨、久久鴨脖等都是特別的有名，還有武漢的熱乾麵、三鮮豆皮、清蒸武昌魚等，還有黃岡的肉糕、紅安臭皮子、大別山羅田的板栗、孝感的米酒和麻糖也都是特別的有名，在湖北好多人早上都是喝著熱乾麵就米酒。
襄陽地區的美食也是挺多的，像襄陽的牛油麵、荊州的石首雞茸魚肚、松滋五花扣肉、洪湖野鴨、潛江的油燜大蝦、仙桃的清蒸、扣碗和泡蒸、桂花糕、嘉魚藕夾子、鄂州梁子湖螃蟹、黃石的魚香茄子面、黃石港餅、炸餈粑等等都是湖北的美食。
淄博美食
作為湖北人的我，看到標題毫不猶豫的就進來了。
要說湖北的吃的，那簡直多的數不過來。。。
一.武昌魚，因為吃過清蒸的武昌魚，從此以後愛上了清蒸口味。。。
二.排骨燉藕
湖北水多湖多，燉出來的藕很糯，湯也特別好喝，。。。
三.菜薹
小時候最愛吃的青菜
四.小龍蝦
這個真的是可以在夜市稱霸一方的。。。
五.熱乾麵
能擠進全國麵條大賽十強的選手😂
六.恩施利川的臘肉
湖北西南方向便重慶口味，小吃比較多，臘肉，臘腸很重慶四川一個味，非常好吃。。。
…………………………
此處依然省略一萬字
總之湖北好吃的很多就對了，想知道更多好次的，可以關注我，一起聊聊美食……
善良的蜂蜜
要是我去的話。不會去戶部巷 而是離它不遠的 糧道街。雖然戶部巷很漂亮也很繁華，但是吃的東西總感覺少一些當地的氣息。趙師傅油餅包燒麥絕對是不能錯過的。我那天排了20分鐘才買到😂😂😂
在那碰到了很多當地人。還有學生。都是附近的常客。雖然小吃店不集中。但是距離也不遠。
王老二91
有人曾跟我說：千萬不要去湖北，去了可能就回不來了。我說：為啥呀？他說你去了就知道了。後來偶然的一次機會我去了次湖北，果然是不想走了，因為那的美食實在是太讓人流連忘返了，當然了，還有美女也是。下面我就給大家介紹一下湖北的十大名菜 ，看看你是否都吃過？
10.排骨藕湯，這道菜對藕的要求很高，必須採用湖北佳藕，否賊味道差的可不是一點半點。
9.沔陽三蒸，三蒸包括：各種蔬菜、禽畜、水產。
8.皮條鱔魚，鱔魚頗有藥用價值，這道菜也是傳承了數百年。
7.桔瓣魚元，魚元即是魚丸
6.粉蒸鮰魚
5.湖北魚饌
4.紅燒野鴨，傳承久遠的一道名菜，不可不嘗。
3.紅菜薹炒臘肉，紅菜薹的營養價值非常豐富。
2.黃燜九宮石雞，九宮山是湖北的一處避暑聖地，石雞則是青蛙。
1.清蒸武昌魚，可能你沒聽過前九道菜，但是這道清蒸武昌魚你一定聽說過。
嘴大吃四海
你好！我是楚香村，感謝邀請我來回答這個問題！
湖北有哪些特色美食？湖北有“千湖之省”的美稱，各地都有不同的美食。我生活在黃石市陽新縣的一個小山村裡，下面我來介紹一下我們這裡比較有名的幾種美食、並配上做法。供大家參考！
蓮藕排骨湯
做法：購買新鮮的排骨，在清水中浸泡一會兒洗去血水。蓮藕要選用粉藕，據賣菜的店家介紹生藕的顏色有點紫粉色，而且切開的斷面容易出現白色汁水。鍋中倒入適量清水放入洗淨的排骨，加入少許料酒和薑片，煮出浮沫後撈出排骨洗淨，放入砂鍋中，蓮藕去皮洗淨切成大的滾刀塊放入砂鍋中，在放入薑片和料酒煮開後改小火慢燉，燉制排骨軟爛，蓮藕變粉以後。加入適量鹽和胡椒粉調味，撒上蔥花就好了。
粉蒸肉
做法：普通的大米洗乾淨，晾乾水分後倒入鍋中，加入八角和香葉開小火慢慢將米炒至金黃色，盛出晾涼，用擀麵杖擀碎，或用料理機打碎。選用三分肥七分瘦的五花肉或者前腿肉，切成零點五釐米左右的厚片，加入適量料酒、生抽、老抽、鹽、胡椒粉和雞精，下手抓拌均勻醃製一會，然後倒入適量的米粉，讓肉片均勻沾滿米粉，擺放在盤中。高壓鍋加適量的清水，放入盤子，上氣後在蒸半小時左右就可以了。
苕粉圓子
做法：粉絲用清水泡發，木耳用清水泡發，然後把粉絲、木耳、豬肉、豆腐乾，胡蘿蔔全部剁碎，生薑切末，放進一個大一些時容器中，加入蝦米，然後加入適量鹽、生抽、料酒、胡椒粉、雞精和香油，攪拌均勻備用。芋頭削掉外皮洗淨蒸熟後，用鏟子壓碎，倒入適量的紅薯粉，用溫水和成麵糰，取適量的麵糰，用手捏住碗狀，放入適量的餡料，然後用虎口慢慢收口，然後搓圓。可以放湯裡煮，也可以蒸著吃。
以上就是我們這裡最有特色三道美食，像粉蒸肉和苕粉圓子在以前只有過年時才能吃的到。不過現在生活水平提高了，閒暇的時間也可以做來吃了。
我是楚香村，希望我的回答可以幫到您！楚香村
湖北有哪些特色美食？
作為土生土長的湖北人，相信我是有發言權的。[可愛]
湖北特色美食太多了，武漢的熱乾麵，恩施的餈粑魚，孝感的麻糖，隨州的柺子飯，襄陽的牛肉麵，今天就來跟大家介紹下我家鄉湖北過年常吃的幾道特色美食。
1、炸麻葉
小時候物資匱乏，過年的小朋友吃的小零嘴也大多是自己家手工做的，其中麻葉因為做法相對簡單，香酥可口，尤其受歡迎。
2、綠豆餈粑
手工做的糯米餈粑，微鹹的口感，用點油炸至表皮金黃，軟糯鮮香可口。餈粑做起來極其費人工，小時候也只有過年才能吃到的美味。
3、幹豆渣巴
記憶裡，臘月間，村裡基本家家戶戶都會磨個豆腐，磨豆腐就會產出很多豆巴渣。小時候人吃一部分，牲畜吃一部分，現在卻成了很多城裡人的搶手貨，曬乾，煎黃、下火鍋，這也算一種憶苦思甜吧。
希望我的回答對題主有幫助。我是頭條號 @久月味道的創作者，堅持為家人做晚餐。每天分享實用的家常菜譜。想要了解關於更多家常菜的詳細做法，可以關注我哦。❤️
{!-- PGC_COMMODITY:{"commodity_id": "3348585183422088251"} --} 久月味道
你好，很高興為你解答。
湖北美食眾多，下面就介紹幾款比較有特色的美食供大家參考。
1：熱乾麵
武漢熱乾麵是一道家喻戶曉的湖北特色美食，也是中國的特色麵食，武漢熱乾麵與山西刀削麵、兩廣伊府麵、四川擔擔麵、北方炸醬麵並稱為我國五大名面，湖北人對熱乾麵的喜愛體現在每一個細節，早上起來一碗熱乾麵完全可以代替早餐，去湖北旅遊首選熱乾麵！
2：老通城三鮮豆皮
豆皮本是湖北農村的鄉土風味小吃，製法是將綠豆、大米混合磨漿，在鍋裡攤成薄皮，內包煮熟的糯米、肉丁等餡料，用油煎好。湖北的三鮮豆皮以“老通城”最為著名，豆皮的製作較為精細，製作好的豆皮外表金黃透亮，入口軟酥香糯。
3：武昌魚
一提起武昌魚，湖北人沒有人不知道這道菜，武昌魚頭團、背厚、鱗白，兩側呈菱形，口較寬，背鰭短，尾柄高，兩側各有14根肋骨，比其他鯿魚兩側各多一根，腹內無黑膜。其肉質肥嫩，味道鮮美，營養豐富，為上等佳餚，故有“樊口鯿魚甲天下”之美稱。曾有名人寫詩這樣讚美武昌魚：“才飲長沙水，又食武昌魚”
4：煨湯
煨湯是一道深受男女老少喜愛的湖北當地特色菜品，在形形色色的楚菜中，煨湯是最考驗水平的一道湯品。煨湯的品種繁多，主要品種有瓦罐雞湯、排骨湯、蹄膀湯、八封湯、甲魚湯、牛肉湯、鴨湯等。特別是冬天，煨湯是賣的最火的一道菜。
5：湯粉
糊湯粉是與油條相配的小吃品種，凡賣糊湯粉者必賣油條。在製作米粉時，選用秈稻米磨漿、制粉，再加上水搓坨煮燜，擠壓煮製成型。然後用活鮮小鯽魚(或鱔魚)熬煮成 湯汁，再加水調入生米粉製成糊湯，放入各種調味品，成熟裝碗時，撒上蔥花、胡椒、配以油條佐食，別有風味。其糊 湯微稠，色調素雅，米粉潔白，細長有勁，魚香汁濃，滋味 鮮美，營養豐實而著稱。
6：牛肉豆絲、面窩
面窩是武漢人特別喜歡的一種美食，每一個早晨，武漢的大街小巷都瀰漫這一股面窩的香味，面窩邊厚中空、色黃脆香的圓形米餅。吃起來厚處鬆軟，薄處酥脆。豆絲是以綠豆、大米等為原料，磨碎成漿，在鍋裡攤成皮，切成絲，武漢人很愛吃，有湯豆絲、幹豆絲、炒豆絲等多種吃法。
7：湯包
湖北湯包是一道很受男女老少喜愛的菜品，皮薄如紙，裡面的湯汁鮮香，吃湯包是一種藝術的，湯包在湖北有著悠久的歷史，最為著名的就是四季美湯包館，座落在漢口中山大道江漢路口，開辦於民國十一年（1922年）。
8：燒麥
燒麥是湖北一道特色小吃，燒麥重油燒梅，油重而不膩人，味道鮮美，而且形如銀菊，看一眼就叫人胃口大開。燒梅的製作方法是將肥膘豬肉、饅頭、橘餅、花生米、冰糖、葡萄乾等切成小丁，略微一炒，再用桂花、紅綠絲、白糖調合成餡。麵粉加水適量，放少許精鹽揉和成麵糰，擀成一張張荷葉形薄皮，放入餡心，加少許麻油包成。燒梅或炸、或烤、或蒸，皆香甜可口，令人食之不厭。
希望我的回答對你有幫助，謝謝。
愛美食的小琪琪
湖北位於長江中下游，在全國來說屬於中部地區，其物產豐富，河流湖泊非常之多，素有“千湖之省”的美譽，所以又有魚米之鄉的稱呼，湖北省省會武漢三鎮聞名全國，湖北菜在中國早已是榜上有名，近些年來隨著改革開放的不斷深入，人們的交往越來越密切，特別是餐飲業得到了空前的發展。
傳統與創新！全國各都市不斷湧現出比較經典的特色美食、地方小吃和美味臻品，下面讓我來為大家介紹一下我們安陸有哪些特色美食和地方特產：
一、白花菜，白花菜是我們安陸地方特產食品代表之一，其口味奇特，脆嫩爽口，性溫味鮮，開胃生津等特點，營養也非常豐富，富含氨基酸、蛋白質以及多種維生素。比常用蔬菜高十倍，比一般醃菜高 3—— 6倍，磷、鐵、鈣等礦物質的含量比一般蔬菜高數倍，明顯高於雪裡紅和其它闊葉蔬菜，其綜合營養成分可與豆類相比美。具有平胃、健脾、補腎及防癌之功效。
二、白花菜肉絲，白花菜肉絲可以說是我們安陸地方菜美食之代表菜，白花菜屬醃菜類食品，做法簡單容易儲存，經過加工醃製好的白花菜可以放到來年開春清明前後還可食用，而且陳年的白花菜味道更香更濃！白花菜可用來做為輔菜搭配，做出很多經典特色美食，比較有代表的菜品有白花菜燒魚頭、白花菜煎蒸肉、白花菜魚頭火鍋、白花菜煎雞蛋等。
三、座蹄肉蘿蔔罐，又叫南鄉蘿蔔罐，主料南鄉蘿蔔，主產安陸市南城石橋村一帶最為正宗，其特點是皮薄肉嫩，清脆甘甜，外皮光滑略帶青綠色，蘿蔔底部程白色，在冬天的時候可以剝掉外皮生吃，味道不錯！在很久已前當地人喜歡把南鄉蘿蔔當作主食，俗稱“南鄉蘿蔔出了城，商店藥鋪關了門”之說，可見南鄉蘿蔔的營養價值非同一般。
除了南鄉蘿蔔罐以外還有很多經典美食喲！像什麼安陸素罐、巡店鱔魚罐、辣椒粑、鹽餅子夾肉等等，這裡就不一一舉例了，如果想來我們安陸來做客隨時歡迎啦！還有更好的美食等著你呢！
廚印美食
湖北省，“鄂”，外號名“千湖之省”。在我國中部、長江中游，長江干流自西向東流經湖北。由於特殊的地理造就特殊的風味美食？
1、湖北泡泡青
泡泡青可是在神話中出現的神物，神農氏嘗百草曾經發現了這種柔軟多汁，清甜美味的泡泡青，並且吃完之後，神清氣爽，解渴又能充飢，還有保健功效。
泡泡青葉子有很多的泡泡，葉色濃綠邊墨，葉子全部都是綠色，故名叫做泡泡青。只在湖北隨州才有種植。葉肉厚實，口感柔軟。味道上，泡泡青不僅清甜、還夾雜著一些苦味，味道獨特，營養豐富。很適合用來快炒、入燙。
2、湖北酸辣脆玉泡藕帶
千湖之省，魚米之鄉的湖北，產量最大的產品之一就是藕了。荊楚之地，玉藕之帶，酸辣脆玉泡藕帶，選取藕最鮮嫩的部位…藕帶。生吃微甜清脆，而且營養豐富，有利於高血壓，糖尿病患者食用。還是清熱解暑、益血生肌、止血化痰等療效。
3、湖北公安鍋盔
公安鍋盔是一種烤制的麵食，是湖北省荊州市公安縣的一種地方美食小吃。其由麵粉、肉末、芝麻、辣椒油等製作而成。鍋盔從爐膛裡取出來，然後根據食客要求刷上辣椒醬，紅紅的油辣子看著就讓人食慾大增，吃到嘴裡外焦裡嫩、鬆軟適宜、趁熱一口咬下去，滿嘴香溢、讚不絕口。
4、老通城豆皮子
豆皮是一種湖北武漢著名的漢族小吃，制餡講究，煎制精細，煎好後油光閃亮，色黃味香。多做為早餐，一般在街頭巷尾或各早餐攤位供應。中午和晚上在一些特殊的餐廳或是老字號飯店也可以吃到。最以豆皮著名的是位於武漢市中山大道的“老通城”，其製作的豆皮在武漢市市民中有非常好的口碑。
5、排骨藕湯
湖北人愛喝湯，有“無湯不成席”的說法。湖北盛產蓮藕，粉嫩白淨，生吃甘甜可口，聞名全國。湖北老喜歡拿藕和骨頭煨湯，文火煨到肉爛脫骨，藕塊吃起來口感粉糯又不失清脆，喝上一口湯，抿上一口神仙酒，湖北佬九頭特徵就出來了。排骨藕塘也是湖北接待客人的必備菜之一，此菜鮮香味美、營養豐富、開胃益血，有補氣補鈣的功效。
湖北的美食，不會這麼簡單。若是你真的想知道更多，不妨親自來走訪一下，或許你會發現很多獨特的美食。
農家水生
荊州鍋盔
荊州街頭最常見的鍋盔，金黃色澤外酥內軟。讓人吃一口就欲罷不能~豬肉鍋盔、牛肉鍋盔、怪味鍋盔、梅菜扣肉鍋盔……總有一款適合你！
早堂面
沙市的特色早點。1895年沙市開埠後，當地一面館老闆為碼頭工人制作了這碗油厚碼肥、湯鮮味美的麵條。由於碼頭工人多在凌晨時分到麵館吃麵後上工，故得此名。
黃石港餅
黃石港餅是黃石名點之一，由麵粉、芝麻、冰糖、小麻油、金錢桔餅、糖桂花等十幾種上等原料組成，麻色黃亮，松酥爽口。
襄陽牛肉麵
說起襄陽牛肉麵不禁流口水！優質牛肉搭配上等精面，色澤紅潤，肉質肥而不膩，湯味香濃。襄陽牛肉麵分為牛肉麵，牛雜麵兩種系列。而襄陽最著名牛肉麵店也即是百年老字號“永合泰”。
宜昌金箍條
金箍條外酥裡軟,是宜昌人喜愛的小吃。
竹溪碗糕
碗糕是湖北省十堰市竹溪縣當地著名的一種民間特色風味小吃，外觀色澤雪白，食用起來口感軟糯，味甜而不膩，以蔣家堰鎮梅書英碗糕最著名。
孝感麻糖
孝感麻糖歷史悠久，相傳宋太祖趙匡胤曾經吃過並讚不絕口，從而一舉成為皇家貢品。成品主產地為孝感城南的八埠口。據說，只有用城關西門外隍潭的“龍吐水”熬糖，才能做出上等的麻糖。
雲夢魚面
“雲夢魚面”是用麵粉及青魚、鯉魚魚肉為主料製作而成食品，是湖北地區的名吃。主產於湖北省雲夢縣，並因此而得名。
咸寧桂花糕
咸寧桂花糕產自聞名全國的桂花之鄉——湖北咸寧,桂花糕創制於明朝末期,糕質細軟滋潤、色澤潔白,具有濃郁的桂花清香。
土家燒餅
土家燒餅又名掉渣燒餅，因烤後外層酥鬆，稍一震動就可掉渣而得名，有“中國比薩”之美稱。土家燒餅是恩施地區極富地方特色的小吃之一。
武漢熱乾麵
在武漢“過早” 一月30天,每天不重樣。大名鼎鼎的熱乾麵就不用多說啦，地球人都知道！
鴨脖
武漢的鴨脖聞名天下。許多明星來到武漢，都指定要“XUO”下鴨脖。鴨脖也成了近年武漢最火的吃貨“伴手禮”，不買點回去送親友都不好意思說你來過武漢。
