糖醋排骨这个大人小孩都喜欢吃的一道菜，日常人们做的糖醋排骨方法比较复杂，不是特别好掌握，特别是日常不怎么下厨房的人，总是掌握不好糖醋口味的调配。今天在这里给大家介绍一道简单、方便的好记又好吃的糖醋排骨的配方。今天这道菜谱只需要一勺料酒、两勺醋、三勺白糖、四勺酱油，简单来说这道糖醋排骨可以叫1234糖醋排骨。下面就给大家介绍一下这款1234糖醋排骨的详细的制作方法和配方。
配方：一勺料酒、两勺醋、三勺白糖、四勺酱油。排骨500克，蒜2粒，姜4片，芝麻少许，食用油适量。
第一、准备好排骨，清洗干净切成大小适中的排骨块，然后，把切好的排骨块用开水焯一下，去掉血水和腥气，然后，捞出滤干水分。
第二、准备上适量的熟芝麻，大蒜切片、生姜切片备用。
第三、准备一勺料酒、两勺米醋、三勺白糖、四勺酱油搅拌均匀。
第四、开火做锅，锅中加入适量的食用油。
第五、油后加入生姜片和大蒜片爆炒出香味。
第六、爆出香味后把焯过水的排骨放入锅中，翻炒均匀。
第七、排骨炒好后把调制好的糖醋汁倒入锅中，然后，再加入半碗清水，烧开锅后改小火慢慢炖。
第八、炖至锅中汤汁收干，排骨软了就可以关火了。
第九、炖好的排骨加入熟芝麻，搅拌均匀就可以出锅了。
用这一、二、三、四的方法来做糖醋排骨，方法简单，味道和口感都是非常不错的。
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