榃(tán 壇) 僧村簸箕粉，被公佈為廣西第七批自治區級非物質文化遺產代表性項目名錄。其實在廣西欽州、北流等很多地方簸箕粉歷來也是民間傳統一道風味小吃。但南寧橫縣校椅鎮榃僧村簸箕粉卻獨佔鰲頭，成為了美食與民俗文化脫穎而出的佼佼者，其背後有深厚的歷史根源。
橫縣榃僧村距離南寧市約100公里，是一個約有300年曆史典型的壯族古村落，村中完整保留著48座嶺南風格民居，村子看上去古色古香，民風淳樸，生活恬淡，村民們穿著藍澱壯族服飾, 唱著的山歌很別緻、悅耳動聽。
簸箕粉，也叫石磨粉，是榃僧村民對他們幾百年來一直做的這種米制食品的稱呼。廣西有青石自然石材，質地密實，強度中等，易於加工，常被採用簡單工藝鑿割成石磨。榃僧村建有專門的磨坊，用於將大米磨成漿，蒸出勁道有彈性的簸箕粉和餈粑，他們這種歷史悠久的壯族民間技藝，傳承至今已演繹為鮮活的文化現象。
榃僧村民做簸箕粉，選用當地優質的大米浸泡軟化後，用石磨磨成漿，然後一勺勺的攤到簸箕裡，上鍋蒸制。蓋上蓋子在蒸籠裡的米漿，蒸氣使其迅速凝結成晶瑩剔透薄薄的粉皮，大約幾分鐘時間就可以出鍋了。
起鍋的粉皮，用筷子或竹片將粉皮剝離簸箕。過去原汁原味的榃僧村簸箕粉不放餡料，拌上鐵鳥醬油就可以大快朵頤了，原有米香味就妥妥讓人胃口大開；後來受廣州腸粉的影響，榃僧村簸箕粉也能按遊客的喜好，加入大頭菜肉末等餡料，讓簸箕粉味道多樣化。
榃僧村莊保持著原生態壯鄉風貌，在這裡可以看到餈粑、五色糯米飯，尤其簸箕粉等傳統的美食，十分令人難以忘懷。
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