陕南商洛，山清水秀，人杰地灵。在这九山半水半分田里养育了30万勤劳朴实的人民。
原来交通闭塞，信息闭塞，思想落后，经济落后；现如今高速、铁路直通直达，商洛人走遍大江南北以及世界各地，但是不管走到那里，最让商洛人眷恋不舍的家乡味就是包谷糊汤。糊汤是商洛人从小每天吃的家常饭，在困难年代更是每天必吃的主食，一碗金黄粘香的糊汤、一盘咸淡爽口的酸菜、一碟醇厚蒜味的酱辣子，远胜任何满汉全席和山珍海味，让在外打拼的商洛人回味无穷！拿贾平凹先生的话说：商洛人从小胃里记忆的就是糊汤的味道……
每次回到故乡，最想吃的饭就是糊汤，一天三顿都不嫌。随着时代发展，现在商洛的年轻人都很少吃这家乡饭，随着年龄增长，我们这些在外游子也更是怀念小时候的传统主食。
糊汤饭承载着我们儿时的记忆，是商洛农村饮食文化的象征，更是一种内心的情结。
虽然它不完美，虽然它很粗糙，但它氤氲着泥土的气息，回味着商山的厚重。
一碗糊汤，让我们有了气质和灵魂。
向传统致以最高的敬意，向商洛糊汤诉说切切的热忱。
无论曾经的每天主食，早已成为偶尔还是湮没于大地。商洛人，请记得——我们曾经从这里走来，又走向了远方。
作者|宋成贵 有改动
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