2個梨3個雞蛋，不油炸不水煮，鍋中一蒸香甜又鬆軟，比蛋糕還好吃
3個雞蛋2個梨如此簡單一做，蓬鬆暄軟，營養美味，孩子一頓吃3個。
春天到了，天氣越來越溫暖了，新鮮好吃的水果也都大量上市了，尤其是我愛吃的梨也在這個季節裡成熟。梨的水分含量比其它的水果都要大，富含豐富的維生素和礦物質，有潤肺降火的功效，口感甘甜脆爽，鮮美多汁，所以很多人都喜歡吃梨，無論是生吃還是做成其它的美食都是非常不錯的。
今天給大家帶來的是用梨和雞蛋做成的一道發糕，香甜鬆軟又好吃，做法還超級簡單，不油炸不水煮，放在鍋中簡單一蒸，營養又好吃，尤其是孩子們都超級喜歡吃。接下來我將這道發糕的詳細做法分享給大家，喜歡的朋友們進來學習咯！
發 糕
【食材】：梨，食用鹽，雞蛋，白糖，玉米麵，酵母粉，普通麵粉，芝麻等
【做法】
第一步：先準備2個梨放在碗中加入一勺鹽，倒入適量的溫水將它揉搓乾淨，清洗的時候放點鹽可以使清洗出來的梨更乾淨，然後用刀切開去掉裡面的梨核，再改刀切成小塊裝在碗中備用。
第二步：在碗中打入3個雞蛋，加入幾滴白醋去腥，然後用筷子將雞蛋攪散，攪成雞蛋液之後倒進梨塊裡面，然後加入適量的白糖，不喜歡吃甜的也可以不加白糖，因為梨本身自帶香甜，將這些食材全部放進料理機中打成梨汁。
第三步：在盆中倒入200克普通麵粉，120克玉米麵，3克酵母粉，先將它們攪拌均勻，再慢慢倒入梨汁，一邊倒入一邊攪拌，將它攪拌成黏稠的麵糊狀就可以了，麵糊不要和得太細，太細了容易塌陷，然後蓋上蓋子發酵至兩倍大。
第三步：一個小時之後將發酵好的麵糊用筷子攪拌一下，排除裡面的空氣，空氣排得越乾淨發糕做的就越細膩，所以要用筷子多攪拌一下。
第四步：準備幾個小碗，在晚上塗上一層食用油，在碗底上放上自己喜歡的乾果或者是梅乾之類的，再將麵糊倒進來，然後用勺子將表面塗抹光滑，在上面撒上適量的黑白芝麻，點綴一下，好吃又好看，全部做好之後放在一旁醒10分鐘。
第四步：鍋中倒入水，將做好的麵糊放進鍋中蒸熟，蓋上蓋子開大火蒸10分鐘，10分鐘之後關火再燜5分鐘，5分鐘之後打開蓋子，香甜又鬆軟的發糕就做好了。
3個雞蛋2個梨如此簡單一做，蓬鬆暄軟，營養美味，孩子一頓吃3個，這就是我帶給大家的發糕的做法，做法簡單，香軟好吃又營養，比蛋糕還好吃，每次做它，還一頓能吃3個，有淡淡的雪梨的香味，非常的有彈性，裡面添加了玉米，顏色非常的漂亮，同時營養也更加豐富，非常的鬆軟有彈性，裡面的組織鬆軟筋道不粘牙。
雪梨和玉米麵這樣搭配真的是營養又健康，老人和孩子可以多吃一點，蒸出來吃多了也不會上火。2個梨3個雞蛋，不油炸不水煮，鍋中一蒸香甜又鬆軟，比蛋糕還好吃。
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