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酥炸魷魚圈
食材魷魚圈350g、雞蛋2個、油適量、鹽適量、胡椒粉適量、料酒適量、玉米澱粉適量、麵包糠適量。做法1、魷魚圈解凍後，清洗乾淨。2、撕去黑色的膜。可以再用開水焯一下。3、加入適量鹽、胡椒粉、料酒稍醃製15分鐘。4、把魷魚圈放生粉裡滾一下。5、再放雞蛋液裡蘸一下。6、放麵包糠裡滾一下粘上面包糠。7、油溫燒至6、7成熱，放入魷魚圈轉中小火炸至金黃色即可。8、炸好後，放入廚房紙中吸去一部分油。
豉蒜蒸南瓜
原料：南瓜、油、鹽、蔥、蒜、小米椒、豆豉。做法：1. 豆豉洗淨瀝乾水；小米椒切細碎；蒜瓣切碎；南瓜切小條。2. 電飯煲燒熱，倒入少許油，倒入豆豉，蒜蓉和一半的小米椒碎炒香裝起。3. 鍋洗乾淨，裝入2大碗水，燒開，南瓜放入一小勺的鹽，拌均勻，然後鋪在碟子中，把炒好的配料鋪在南瓜上。4. 入電飯鍋，按蒸煮鍵，蒸6分鐘左右取出，撒上剩餘的小米椒碎，和香蔥碎，即可享用。
冰赤豆
準備原料：純牛奶兩百毫升，泡了5小時的赤豆150克。第一步：首先把純牛奶，放入冷藏櫃是速凍45分鐘至1小時。對於這個步驟而言，只需要把牛奶凍成冰激凌轉就行，不需要凍成跟冰塊一樣咬不動；第二步：在冰凍期把赤豆放在電飯鍋中燜煮45分鐘；第三步：把煮好的吃的適當放涼，找一個大碗，先把凍的稍軟的牛奶冰碎倒入碗中，而後在牛奶冰碎上澆上幾勺赤豆即可食用。
紅燒荷包蛋
材料：雞蛋、油、鹽、生抽、老抽、白糖、薑末、蒜末。做法：1.雞蛋四個，生抽、老抽、白糖，醋加清水調一碗汁。2.平底鍋熱油。3.將雞蛋磕入鍋中，一面煎至金黃。4.再翻面煎至金黃，然後將煎好的蛋盛起。5.另起油鍋，爆香薑末和蒜末。6.下入煎好的荷包蛋，然後再倒入事先調好的湯汁，大火煮至湯汁收幹即可。
麻辣牛肉片
食材：瘦牛肉400g 、洋蔥半個、 美人椒3根 、小米辣3根、 幹辣椒5g 、薑絲5g 、大蒜4瓣、花椒3g 、麻椒3g、 孜然1g 、生抽3g、 砂糖2g、 鹽1g、 料酒5g 、食用油做法：1、瘦牛肉切3mm的厚片，冷水下鍋，加入料酒，焯水到牛肉變色，撈出備用；2、洋蔥切絲，美人椒和小米辣切辣椒段，姜切絲，蒜拍碎3、炒鍋燒熱，加入食用油，油冒出青煙，下入薑絲和蒜碎，4、下入焯水的牛肉翻炒2-3分鐘，加入幹辣椒和花椒、麻椒，小火翻炒到牛肉有焦黃色5、加入美人椒和孜然，鹽繼續翻炒6、加入糖和醬油，翻炒到肉的顏色 變成棕褐色，加入小，米辣和洋蔥絲翻炒均勻出鍋。7、盛盤就可以吃了。
苦瓜紅燒肉
鍋中放入少許油， 將五花肉塊放入鍋中翻炒；加上南乳、用鍋鏟按碎。加上白糖、生抽、老抽不停翻炒上色。再加上面豉醬、蠔油炒至五花肉香味散發。加上高出豬肉1釐米左右的清水，遮上鍋蓋大火煮開後調成中火燜煮豬肉燜煮的空擋處理苦瓜：對半切開，用小湯匙刮出瓜子。再切成長條塊狀。豬肉燜至湯汁濃稠倒進苦瓜塊，加少許鹽、雞粉。翻炒均勻，遮上鍋蓋燜煮15-20分鐘左右至湯汁煮剩一點點，翻炒均勻即可剷起，開動吧~~
炸藕盒
材料：藕，油，餡料：1斤豬肉（或雞肉）、1湯匙紹興酒、2湯匙生抽、1/4杯水、2茶匙芝麻油、1茶匙澱粉、1/4茶匙胡椒粉、蔥、2片姜，裹糊：1/4杯麵粉、1/4杯糯米粉（或澱粉）、半茶匙鹽、半茶匙五香粉、1/3杯水製作步驟：1、準備餡料，將餡料需要的材料放在一個小碗裡，沿著一個方向進行攪拌，一直到餡料呈粘稠的糊狀。2、將藕切成1釐米左右的薄片，再從中間切開，但不要切斷，留一個小部分不切。3、將肉餡夾在藕的中間，一定要夾緊實，要不然炸的時候回散掉。4、因為藕比較脆，所以切片和夾餡的時候容易裂開，所以也可以直接將藕切成0.5釐米的薄片，兩片的中間夾上夾餡，捏緊實，讓肉穿過小孔，所有的藕片都這樣處理。5、製作裹糊，一樣的將所有材料放在碗中，進行攪拌。6、炸藕盒。將藕盒放入裹糊中，均勻的裹上澱粉糊，放入熱的油鍋中，一面煎6到7分鐘。7、所有的藕都炸完後，再一起放入鍋中炒3分鐘，讓藕盒更酥脆，喜歡吃醬香味的也可以在這個時候加入喜歡的調味料。8、出鍋完成！酥香脆口，大人小孩都愛吃。菜式亮點：外脆裡鮮，味美可口。藕片可以切成單獨的兩片也可以切成一端連著的一端開口的片；肉餡用的豬肉最好是肥瘦三七開的，這樣的做出來口感更好。
豆豉剁椒蒸排骨
食材：小排300g、豆豉少許、剁辣椒少許、姜少許、蒜少許、料酒少許、生抽／老抽少許做法：1、排骨用水泡20分鐘，去血水；2、瀝乾水分。把姜，蒜切剁碎；3、將排骨加入姜，蒜，少許料酒，生抽。醃製10分鐘；4、醃好的排骨加上豆豉，剁辣椒，少許香油以及適量的鹽（剁辣椒裡是有鹽味的，所以只要少許鹽）；5、蒸鍋水燒開，水開後放入鍋內蒸18-20分鐘出鍋，撒上蔥花。
蘿蔔燉牛肉
準備食材：牛肉、白蘿蔔、蔥姜、料酒、生抽、蠔油、黃豆醬、豆瓣醬、白胡椒粉先把牛肉清洗乾淨切成大塊，涼水下鍋，加少量料酒去腥，煮5分鐘撈出，加入蔥姜，料酒，生抽，蠔油，黃豆醬，胡椒粉一起拌勻，醃製20分鐘入味，砂鍋裡倒油，放入蔥姜，加1勺豆瓣醬炒香，再倒入適量的開水，放入醃好的牛肉，用小火燉35分鐘，35分鐘後放入白蘿蔔塊，繼續小火燉20分鐘，出鍋後撒上香菜就可以吃了，牛肉軟爛入味，口感不柴。
胡蘿蔔燉排骨
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