去年暑假的时候全家人一起去广东旅游，印象最深的就是那里的甜点～老婆饼！香酥的外皮，软糯的馅料，诱人的金黄表面，很是喜欢！回来后还是念念不忘，就自己学着做了一点儿，没想到居然成功啦，非常的好吃哦！做好了一口气吃了6个呢！
食材
中筋面粉200克，白糖30克，猪油60g，水80克，低筋面粉190克，猪油70克，熟糯米粉90克，猪油50g，白糖100克，椰蓉10克，盐1克，水170克，白芝麻12克
步骤
1. 准备好酥皮面团的材料：
200克中筋面粉，30克白糖，60克猪油，80克水放入容器中！
2. 揉成光滑的面团，盖上保鲜膜醒30分钟以上！
3. 制作油酥面团：
190克低筋面粉和70克猪油混合均匀！
4. 揉成光滑的面团，盖上保鲜膜醒30分钟以上！
5. 这个时候我们来准备馅料：
猪油50克，白糖100克，椰蓉10克，盐1克，水170克，白芝麻12克，熟糯米粉90克（糯米粉我是放在微波炉中高火叮了2分钟！）
6. 盆中倒入水，白糖，盐和猪油！
7. 大火煮开后转小火，糖和猪油完全融化为止！
8. 倒入糯米粉和椰蓉快速搅拌均匀至无生粉！
9. 加入白芝麻搅拌均匀！
10. 离火冷却备用！
11. 面团醒好后，开始分割油皮和油酥面团：油皮分成大约10克的面团，油酥同样均分成大约10克的面团，揉圆备用！
12. 取一个水油皮按扁，包上一个油酥，收口包好！
13. 收口朝下，按扁！
14. 用擀杖擀成牛舌状。
15. 然后慢慢的卷起来！
16. 依次把所有的面团做好，盖上保鲜膜松弛15分钟！
17. 取一个面团再次擀开，擀成牛舌状！
18. 再次卷起来，全部做好后盖上保鲜膜松弛15分钟！
19. 开始分割冷却后的馅料：分割成每个约10克，揉圆备用！
20. 拿一份醒好的面团，压扁，擀成中间厚边缘薄的面片！
21. 包上馅料！虎口收口包好。
22. 收口朝下，放在铺有油纸的烤盘上，按扁！
23. 表面均匀的刷上一层蛋黄液。
24. 用比较锋利的刀片割口！
25. 撒上适量的白芝麻！
26. 烤箱预热，上火170度，下火160度烤25分钟即可！（烤箱温度和时间仅供参考，以自家烤箱脾气调整！）
27. 做好的老婆饼色泽金黄，香酥软糯好好吃哦！
成品图
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