焦作的美食比較多，但在全國範圍內名氣較大也有，但要跟開封、洛陽等地比不是很多，但也很有特色的，尤其以博愛、沁陽、孟州、溫縣、武陟等地特色美食較多。舌尖上的焦作，去焦作遊玩必打卡的4大美食小吃，絕不讓你失望
靳賢書燒餅
這道靳賢書燒餅的名字還是製作人的名字。很多美食便是如此，以自己的名字來給菜取名，想想都是開心的。這種燒餅做法繁雜。必要做到:製作精細、配料嚴格、合理等要求。而且這種燒餅色澤黃焦不變形、不發硬，吃起來更有焦黃酥脆之感。據說這種燒餅有上十種口味。便是更能吸引焦作當地和外來的客人了。也曾受到過外來人群的許多誇讚呢。
鐵棍山藥
鐵棍山藥是焦作非常有名氣的特產之一，在當地種植山藥已有千年之久，現自古以來，懷山藥可以做菜食用及也可以用做藥。鐵棍山藥質堅實，粉質足，色白，久煮不散，俗稱“雞骨山藥”。不管是用山藥做菜還是煲湯都是非常美味的，且營養豐富。
沁陽鬧湯驢肉
愛吃的人必定不能錯失這美食。驢肉肉質緊實，卻沒有牛肉那樣硬，驢肉細膩，卻沒有豬肉般綿軟，總歸，驢肉緊實滑嫩，鮮美備至，天上龍肉，地下驢肉，絕非虛傳！鬧湯驢肉是沁陽特有的一種驢肉烹製辦法，別有一番風味，更是河南省非物質文化遺產，備受人們喜歡。
擀麵皮
和涼皮、米皮、釀皮等都不同，擀麵皮的表面粗糙不光滑，吃起來又軟又筋又香，加上黃瓜絲、豆芽、麵筋、花生碎、芝麻等輔料，清新爽口。另外，一定要放兩勺油潑辣子，河南無論如何辣不過湖南四川，您大可放心地去吃。焦作有許多有名的擀麵皮連鎖店，比如礦山、二胖、勞動路5號、董記等等。
閱讀更多 吃食遍全球 的文章
