506勾調車間的院子古色古香,環境十分清幽。入口處牆上寫著“酒聖”兩個字，院子裡立有一尊開創了中國釀酒行業勾調技術的“一代宗師”範玉平的雕像……一股匠人匠心的氣息撲面而來。
工作間裡，桌面上擺滿了裝著各種酒樣的酒瓶，勾調師們正專心致志地嘗評著，安靜而有序。從窗外路過的人，都自覺地放輕了腳步，生怕不小心驚擾了勾調師們的工作。
2月5日，506車間部分復工，那時新冠肺炎疫情嚴峻，但是受過嚴格、專業訓練的勾調師們，一進入車間，就能迅速以最好的狀態投入工作。
中國首席白酒品酒師，506車間黨支部書記、主任曹鴻英說，疫情時期，要像“寶貝”一樣保護好勾調師，又要滿足公司的復工復產需要，十分考驗防疫工作。
勾調師們的工作非常特殊，必須靠口和鼻，所以嘗評時不得不取下口罩。為此，車間制定了嚴格細緻的防疫工作制度，保障每位員工的健康安全，保證車間工作正常運轉。
這個時期，本來生活就很自律的勾調師們，更加自律了，上班回家，兩點一線，除必須購買生活必需品外，一律不外出。
中國首席白酒品酒師、506車間勾調班班長雷鈞說，因為防疫，每天不得不增加一些常規工作以外的工作量，但大家似乎有種默契，每天早上都會提前趕到車間，自覺完成防疫檢查，立即投入到勾調工作中。
“勾調工作，不是簡單的‘口嘗、鼻嗅’的重複工作，需要勾調師保持清醒的頭腦和良好的感覺。”雷鈞說，只要端起酒杯，就要做到心情平靜、心無旁騖，才能準確嘗評，勾調出一流的好酒。
戴著口罩的勾調師們，只要一摘下口罩，她們多年的職業素養就會顯現，全神貫注，用靈敏的鼻子、舌頭，辨別每種酒樣的細微差別，勾調出香飄世界的五糧美酒。他們專業專注、忘我投入的樣子，彷彿把疫情擋在了院牆外。
曹鴻英說，五糧液有著良好的傳統，極致的工匠精神在一代代勾調師之間傳承。雖然前期受疫情影響，但她相信，憑藉勾調師們的過硬本領和專業素質，大家爭分奪秒地工作，一定很快就能把因疫情“欠下的任務”補回來。
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