相信很多减肥人群都在被碳水该吃多还是该吃少困扰着，看到一些文章说到什么碳水吃多了容易发胖，要吃GI低的食物，不然也容易发胖。其实这些内容都忽略了一个本质，那就是摄入与消耗。
这里需要理解摄入热量的盈亏关系，你不吃食物热量就不会凭空产生，你吃食物热量就不会凭空消失。举个栗子，小明每天吃4000大卡热量的食物，每天消耗2000大卡，这一天下来就盈余了2000大卡热量，就代表体重增加了。小红每天吃1000大卡热量的食物，每天消耗3000大卡，这一天下来就有2000大卡的热量缺口，就会分解身体组织来弥补这2000大卡的热量缺口，就代表体重减少了。
当然理解这个关系需要注意三点：
第一点就是每日消耗，这里的意思不是基础代谢，很多人容易吧基础代谢跟每日消耗搞混，每日消耗=基础代谢+运动消耗+非运动活动消耗+食物的热效应。基础代谢仅仅只是每日消耗的一部分！！！那些每天摄入低于基础代谢的女性，我劝你们真的要多吃点。
第二点：那就是减肥是要看一段时间内减了多少，有人说按照这样做了，我一天下来怎么还胖了。这得要看看你今天喝了多少水，排泄的如何。减肥的人千万不要每天都称体重，因为体重是会有浮动的，它不是一条直线直接向下走的。而且想减1KG体重需要造成7700大卡左右的热量缺口，你想减多少就慢慢的计算去吧。
第三点：减肥的关键不在于你吃什么，而在于你吃了多少，就算你的结构100%都是碳水，但是只要总摄入低于总消耗，那么你就不会胖，请牢记。
相信还有很多人会说食物的GI需不需要注意呢，碳水脂肪蛋白质比例需不需要注意呢，吃饭时间频率需不需要注意呢。如果就只谈长胖与否的话，这些都谈不上关键因素，解决问题一定不能本末倒置。无论你采用什么方法减肥，一切都是在创造够大的能量缺口的前提下进行的。。
这就像网络上那么多所谓的高效燃脂，7天瘦15斤的方法一样。大家把关注点都放在了“方法”上，认为方法就能够直接帮助你减肥，这个方法不见效了，就换个方法。其实无论你用什么方法运动，就是在增加你的消耗，让你的每日消耗大于摄入。而对于普通人来说，运动消耗占比非常低，只是大家不知道而已。
我们就拿这个7天瘦15斤来说（网上很多这种视频，火的不得了），15斤需要造成57750大卡的热量缺口，换成每天需要消耗8250大卡，这是个什么概念呢？一个70kg成年男子抛开每日正常消耗还需要跑两个全程马拉松才能消耗的了这个热量，我都不忍心吐槽了。
回归正题，大家一定要把关注点放在本质上来看，因为那些所有流行的方法，生酮饮食，低碳水低gi的饮食，他们都是让你摄入低于消耗。牢记这点就会让你少走很多弯路，少被收很多智商税（酵素，保健品，瘦腿膏等等等等）。
总结：长胖跟你吃什么没有关系，跟你吃的食物的总热量才有关系。
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