驢打滾是一道著名的老北京小吃，很多朋友到北京來都會必嘗的一道點心，它成品軟糯香甜可口，平時飯店裡製作工藝複雜，廚師長今天給大家一個輕鬆在家也能做好吃的竅門，學會後大家就再也不用出去買了，口感和外面的一樣、甚至比有些地方的還要好吃，好了話不多說了上菜譜
所需原料：水磨糯米粉100克、豆沙150克、細黃豆麵150克、水120克
首先第一步：細黃豆麵用羅過一下放在一個烤盤中入烤箱（上下220度）烤至變黃出出香味取出翻面繼續烤，等到全部變黃後拿出來晾涼
第二步：蒸鍋加水燒開，找一個平盤子表面鋪一層保鮮膜，在保鮮膜的上面刷一層油防止粘連，糯米粉放在一個盆中加入稱好的冷水調成糊狀倒入盤子中放入蒸鍋中大火蒸6分鐘取出晾涼。
第三步：案板上撒黃豆麵接著把糯米粉放在上面揉一下擀成長方形大片，桌子上鋪一層保鮮膜把豆沙放在表面，然後表面再鋪一層保鮮膜將豆沙擀薄和糯米粉一樣大小拿起後鋪在糯米粉上，從上向下捲起成細桶狀，最後用手整一下型切小段即可食用
好了驢打滾的教學到這裡就完成了、希望大家喜歡，感謝關注的各位好友！
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