第一味：陳皮
“陳皮宜五臟，統治百病”，歷代中醫喜歡以陳皮入湯。冬天煲湯時放點陳皮，不僅能改善味道，還能緩解胃部不適及咳嗽痰多的症狀。
第二味：橘紅
橘紅是中老年人久咳或哮喘的首選藥材，可以直接用開水沖泡，達到輔助治療風寒咳嗽的目的。另外，常服用橘紅能減輕酒精及廢氣對人體的傷害，飯後服用橘紅更可緩解胃的消化壓力，尤其適用於經常有飯局應酬人士。
第三味：橘絡
剝開橘皮後，會看到橘子上有一層白白的網狀筋絡，那便是橘絡了。橘絡味苦、甘平，可宣經絡氣滯，清絡中餘熱，具有通絡化痰、順氣活血的功效。因此，它不僅是慢性支氣管炎、冠心病等慢性疾病患者的食療佳品，而且可以緩解久咳引起的胸脅疼痛。
第四味：橘核
橘核，味苦、性平，它的主要功效為理氣、散結、止痛，治疝氣，睪丸腫痛，乳癰，腰痛，膀胱氣痛。此外，橘核對腎痛和腰痛有很好的治療效果，炒制去掉外殼的橘核，用酒送服，止痛效果十分出色。
第五味：橘葉
說完了果實，來看看我們最後一味“默默無聞”的藥材——橘葉。挑選橘子時，我們喜歡帶著橘葉的，顯得橘子更為新鮮，但最後橘葉總會被我們丟棄。然而歷代醫家卻發現了橘葉獨特的功效。橘葉，味苦性平，長於疏肝行氣，化痰散結，可用於胸脅疼痛、乳房脹痛、乳腺增生，也可治療肺癰、乳癰、疝氣等。
最後提醒大家，千萬不可把鮮橘皮當陳皮。鮮橘皮含揮發油較多，不僅不具有陳皮的功效，還有刺激性，易刺激腸胃，對健康產生不利影響。
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