“西安人的城墙下是西安人的火车，西安人不管到哪都不能不吃泡馍。”比《西安人的歌》里唱的更真实的是，西安人到哪都不能不吃面，面食才是老陕人的挚爱！
西安人谈到面食，那种类那名字都是张口就来，像biangbiang面、裤带面、油泼面、马虎面、棍棍面、鱼见面、臊子面、蘸水面、担担面、瓦罐面、软面、凉面、扯面、燃面等等等等，在遍地面馆的西安，一个月天天吃面也能吃的不重样。
但是今天要说的可不是平常见到的那些面条，面上有字的面条大家吃过么？“带字”面条是由一位西安面馆老板发明的，做好宽宽的长面片之后，用一种安全的食用色素加工成竹炭印上去，对人体并不会有影响，很容易就被吸收，上面书写着不同的内容，有《金刚经》、古诗词等等，还是很标准的楷书，没想到连面条都充满了文化。
当然这些面条吃多了也不会有什么问题，这些字是将小麦做成的食用色素的竹炭将它写上去的。所以也不怕吃下肚子会造成不良影响，不过这种带字面条的制作还真不一般，可得费上一番功夫。
除了面条不一样，其他的浇头、配料还是一样的，所以味道上不会受到影响。但是这种“带字”的面条价格是普通面条的三四倍，很多人都觉得不值，您觉得呢？
分享到:
閱讀更多 吃貨瘋範 的文章
