最近，我常给孩子做这早餐饼，松软可口又补钙，10分钟搞定，简单。
宅在家的这些天，我们家的饮食已经从之前的一日三餐变成了两餐，每天起来就已经是九点多了，所以早餐就和中饭合二为一了，起得晚自然也就不怎么饿，但是还是要确保营养充足，毕竟孩子每天还要学习，所以这点是不能忽视的。那今天来和大家分享一款我最近常给孩子做的早餐饼的做法，无需揉面和发面，制作出来的鸡蛋饼口感十分松软，简单又快手，10分钟就能搞定啦，全家都很喜欢吃，搭配一杯牛奶或者稀饭，营养美味又补钙，新手妈妈们也能一次成功哟，赶紧一起来学习做法吧。
【香葱火腿鸡蛋饼】
【食材】：低筋面粉100克、清水170毫升、鸡蛋一个、火腿肠一根、香葱末适量、盐少许、黑芝麻适量、食用油少许。
【做法】：
1、首先准备好所需要的食材：香葱只用到葱叶的部分，将其冲洗干净后，用刀切成葱末后待用。
2、接下来，在碗中加入100克的低筋面粉和少许盐，再加入170毫升左右的清水，用手动打蛋器给它们搅拌均匀至无干粉状态。
3、接着，向碗中打入一个鸡蛋，继续用手动打蛋器给它们搅拌至顺滑。
4、然后，将火腿肠切成小丁后和香葱末一起放入碗中，再次给它们搅拌均匀。
5、紧接着，用刷子蘸取少许食用油刷在平底锅中，再将锅子预热后转成最小火。
6、之后，取一勺面糊倒入锅中，再迅速转动锅子，将锅中的面糊摊开，撒少许黑芝麻。（此时保持最小火加热）
7、大概一分钟左右，锅中的面糊已经凝固，再将其翻个面，继续用小火加热，直到两面都变成金黄色时即可出锅。
8、最后，按照上述的方法做好剩余的，装盘就可以吃了，松软可口，味道咸香，早餐搭配牛奶或者白粥都可以哦，赶紧试试看吧。
【小贴士】：
1、因为是做给孩子吃的所以没有放过多的盐，由于火腿肠本身也是有盐味的，因此大家可以根据个人口味酌情添减，当然也可以放入其他蔬菜作为搭配。
2、面粉先和清水搅拌均匀，再加入鸡蛋，这样制作出来的面糊没有颗粒，口感更好。
3、鸡蛋饼的软硬取决于水量，水多些饼就会软，反之就会发硬，但是水也不能放太多，避免面糊不成形。当然也可以多加入一个鸡蛋，这样做出来的鸡蛋饼颜色更加美观，口感也会柔软很多。
4、一定要用小火慢慢烙，切勿火大，容易把饼烙糊。
孩子早餐就爱吃这饼，无需发面，省时省力，松软可口，还特补钙。
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