冰草最初是被國外長期壟斷的，其價格也是高的不可思議，進口冰草種子高達5萬元一斤。市場價也曾高達六、七十元一斤。
教主黃曉明和Angelababy婚宴上，就有這樣一道頭盤——青檸冰草，名為“良辰美景”。很多人就是通過他們的婚禮才知道了“冰草”這個奇葩的貌似多肉的菜！
冰草的營養價值
冰草富含鈉、鉀、胡蘿蔔素等礦物質和抗酸化物質等機能性高的物質，還含有氨基酸、黃酮類化合物在蔬菜中較為特殊的營養素，對高血壓、糖尿病、高血脂患者有一定的療效，是高營養價值的蔬菜。
丁蓉蓉從小在父親經營的蔬菜大棚里長大，對農業有著不同尋常的感情。當她瞭解到冰草在國內市場的發展前景後，不想錯過冰草在國內市場發展的機會，於是她毅然選擇休學，帶著父親的反對和同村人的不理解開始了她的冰草種植之路。
研發新品種，打破壟斷
丁蓉蓉上網查找各種資料，到處請教農業專家，經過反覆實驗前後經過18個月，採用8 個大棚對4個變量進行實驗，丁蓉蓉於2016年5月實現冰草的引種馴化，培育出了新品種——
“大葉冰草”。
打破了國外對冰草種子的長期壟斷，將當時5萬元每斤的進口冰草種子的育種成本降到了3000元每斤。
冰草的產出與盈利
丁蓉蓉介紹說，冰草一年兩季，春季每畝可收5000斤，秋季每畝可收4000斤， 全年每畝能收到9000斤左右，目前冰草的市場價一般都要在10元以上，批發價就算6元，那麼一畝地全年可以買到54000元。
為了解決銷售的問題，丁蓉蓉一家家跑超市、酒店推廣她的冰草，由於大葉冰草口感、營養價值更好，價格還比人家便宜，很快得到了市場的認可。同時，丁蓉蓉搭建營銷網絡，登上京東、天貓等高端電商平臺，進軍網絡銷售平臺。
僅2018年上半年，丁蓉蓉的營業額已突破1500萬元。
小編在大學的時候也有幸吃過一次冰草，摸起來涼涼的，吃起來有淡淡的鹹味兒，清涼可口。當然由於冰菜要在低於30度的溫度下才能正常生長，所以種植戶們要注意控溫。
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