疫情虽然在逐渐好转,不过好多餐馆依然不对外营业,好想报复性地吃上喜欢的面食!
手工酱香饼,外脆内软,浓浓的酱香光想想已经要留口水。
![在家和面太麻烦?烘焙黑科技:15分钟自动揉面,筋道堪比老师傅](http://p2.ttnews.xyz/loading.gif)
香辣柔韧的甜水面,吃的就是那一口筋道紧实,光画面已经让牙痒痒。
![在家和面太麻烦?烘焙黑科技:15分钟自动揉面,筋道堪比老师傅](http://p2.ttnews.xyz/loading.gif)
还有各种全麦面包,透露着烘培的麦香味道。
吃一口配一口祁门红茶,一整天都可以元气满满。
其实在家无论是做中式面点,还是西式烘培,都需要打好「和面」这个根基。
然而对年轻人来说,这有点太难了!
不只是“水多了加面,面多了加水”这样的万能口诀,就说三大基础面团:死面,烫面,和发面,用到的水温就不同。说好的从做到吃只要 1 小时,最后面都还没和好........
如果不用和面可以直接做,那该多好!我已经帮你们找到了,小熊家的和面机,解放双手自动和面,面粉一倒和面按钮一按,一个老师傅般的面团已经和好!
小巧一个,颜值高还不占厨房空间
想起家里那根擀面杖,我潜意识觉得这个全自动和面机应该块头很大吧?
其实并不是,它的体积比一些锅还要小很多,放在厨房里一点都不「显眼」。
麻雀虽小,五脏俱全,别看它小,但是一次能和面的量惊人的大。
一次能和 3.5 斤的面团,这个量可以做 200 块饺子皮,10 碗面条,30 个餐包,50 个包子,20 个馒头,5 个欧包。
可以说一次和面就承包了一家三口一天的口粮,超方便的有木有。
爸妈辛苦和一小时面,用它15 分钟全和好
全自动和面机,讲究的就是一个方便,进去的是一堆面粉,出来的就是一个柔韧筋道的好面团。
用小熊来和面,只需要 15 分钟哦,记得以前妈妈和面从开始到收拾厨房要用一个多小时呢。
1、把面粉和水加到面粉桶里,并加入适量的酵母粉。
要和出多少面加多少面粉和水,小熊都有提示,这样就不用苦苦搜索比例了。
2、如果只是单独和面,直接按启动就可以咯。
如果想要和面醒面,那就再加一个醒面时间设定。
这么简单的操作,以后爸妈甚至爷爷奶奶姥姥都能用。
15 分钟后,一个标准的「三光」面团就出炉了。
小熊采用的是 40 度恒温发酵,并且利用匀速电机带动旋转让面团不上浮。
这样出来的面团自然紧实,用来做哪种面点都适合。
中式面食,西式面点,它都能帮你轻松做
看似一样的面团,其实内里千变万化。
其实面团是一切食物的本心,用来做哪种食物全凭精妙的配比。
小熊早就准备好了各种的面点菜单,跟着做一定不会错。
比如用来做西式奶香麻花,适合用柔软的发面面团做,只要跟着加入对应配比的水、面、发酵粉,做出来的麻花蓬松香软,吃着比外面的面包店更可口。
又或者做牛角包,它是目前奶茶店,各种面包店里的绝对 C 位网红。
有了和面机后,只要把面团放到模板里压出对应的形状,工作已经完成了大半,剩下的就是等面团变成美味牛角包。
周末的早晨,想给孩子做一顿正宗的老北京炸酱面。
没问题,北方的面食也是它的拿手好戏,有了它你就能更专注在酱料、配菜的准备上。
清洗一冲就行,自动和面还非常安静哦
以往的老式和面机,因为采用左右的结构,所以导致和面过程中机子随着面团的旋转而左右晃动。
轰隆隆的声音非常劝退。
小熊改良了和面机的结构,利用更新更大马力的电机,让和面机变成了上下结构,不占空间还能异常安静,运转时只有 40 多分贝,可以说很安静了。
和面之后,每次厨房的“狼狈“样子都让人望而却步,收拾的功夫又是好几十分钟过去了。
但小熊也解决了这个大麻烦!
十字锥形上盖,可以让面团均匀受力并且不上浮,这样和面机内部就不会粘面团,清洗直接用清水冲就完了。
都说科技改变生活,有了自动和面机后,真好!
想吃啥在家就可以做,不费功夫和面不费功夫收拾厨房,只要跟“面粉”粘上关系的美食,这台和面机都能帮你完成最关键的一步。
过去的和面机技术不成熟还很贵,现在小熊这台限时特惠只要 349 元,随时周末在家给孩子亲人做美食,又或者买给爸妈,让他们不用辛苦擀面也能做出美味。
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