濟南作為山東的省會城市，菜餚也代表了一方山水獨特的文化，山東大漢們愛吃的魯菜，我們這些遊客也會愛嗎？
今天，我就來嘮一嘮濟南旅遊時，那些讓我愛過恨過的美食，和大家點魯菜時需要避的坑。
為了吃魯菜，專門找了一家後宰門街的魯菜館子，終於見識到了魯菜的特點：鮮鹹，量大。
魯菜講究以鹽和醬油提鮮，因此味道偏鹹，對於沒有吃慣魯菜的遊客來說，魯菜的味道很難接受。而且因為魯菜量大，千萬不要一時激動，點了一大桌。兩個人三道菜已經綽綽有餘。
- 油炸裡脊肉
裡脊肉、薄餅、大蔥和大醬
害怕不合胃口，特地點了一道小吃，沒想到是超大一盤菜。
濟南人鍾愛大蔥，但是作為一個幾乎不碰蔥薑蒜的南方人，實在是吃不下去。大餅拿到手裡才發現很硬，一折就碎。大醬味道類似於豆瓣醬。
吃了口裡脊肉，鹹得像是廚房的醬油和鹽罐子打翻了。需要用兩塊大餅夾著，肉的鹹味才稍微適中。
- 爆炒腰花
腰花、藕片、木耳、香菜
看到腰花上的的醬油色，就知道這道菜有多鹹了。藕片的鹹味稍微淡一點，雖然腰花長得十分可口，但是抵不住滿口的醬油味。
- 炸藕合
麵粉包裹著兩片藕片和肉末
炸藕合是在這家店吃到的最適口的食物。
兩片藕片中間夾著肉末，裹上面粉炸至金黃。咬起來鬆脆可口，而且鹹味比之前兩道菜略輕。
雖然魯菜的體驗不佳，但是濟南也有一些能夠接受的美食。
- 羊湯
濟南街市上處處有羊湯店，上到網紅芙蓉街，下至地下美食城，總能找到一家賣羊湯的地方。
一碗熱騰騰的羊湯，散發著羊肉的鮮美，配上一塊略鹹的油餅，讓人愛不釋手。而且濟南的羊湯倒是和魯菜反其道而行之，幾乎嘗不出一點鹹味。
這種口味倒是更加能讓外來遊客接受。
分享到:
閱讀更多 燒燒 的文章
