自从肺炎发生以来，我们在家已经隔离了一个多月，有网友表示：“如果过年前知道那是我最后一次吃那些好吃的，我绝对会多吃几顿。
”“我好像已经忘记火锅、奶茶、蛋糕的味道了”。闲在家里的网友都开始大显神通，自己动手做出了美食，让小编来给你盘点一下。
- 凉皮
方法一:碗中倒入玉米淀粉50克、中筋面粉50克、清水100毫升，边倒水边搅拌均匀、盘子底部刷油，倒入一勺面糊，轻轻晃动至面糊铺满整个盘底，放入微波炉中高火加热两分钟，取出凉皮，轻轻撬开凉皮边缘，静置冷却到室温，撕下整张凉皮，切段，装碗。倒入生抽10毫升、香醋20毫升、盐3克、香油5毫升、辣椒油5毫升，搅拌均匀。放入适量蒜末、黄瓜丝、辣椒圈，撒上香菜碎即可。
方法二:面盆中倒入500g普通面粉、2g食盐，然后倒入250g清水，搅拌均匀之后，和成光滑的面团，然后醒面30分钟。将醒好的面团放入清水中，双手像洗衣服一样搓揉面团（也就是“洗面”），将水洗浑浊之后，换盆清水继续洗。将洗好的面水倒入一个面盆中，静置5个小时以上，然后将上层的清水倒掉，留下下层的淀粉水备用。锅中加水烧开，准备一个平底托盘，倒入1-2勺的淀粉水，左右摇晃盘子，让淀粉水均匀地平铺在盘子中，然后隔水大火蒸3分钟，等盘子中的凉皮开始冒大泡的时候，取出放在凉水中过一下，放凉之后撕下来继续做另一张就可以啦。
- 鸡蛋糕
一般家庭中很少拥有做蛋糕的模具和工具，所以这时候通常选择使用电饭煲来制作鸡蛋糕。
鸡蛋黄、鸡蛋清分开容器装好。
鸡蛋黄打开，加入适量白砂糖（约50g），加入40ml牛奶，适量食用油，搅拌均匀，再分开3次筛入面粉，搅拌均匀。
鸡蛋清加入两滴白醋或柠檬汁，用打蛋器打发，再加入5~10g白砂糖。打发至把容器反过来蛋清也不会往下掉。
分3~4次将打发好的鸡蛋清放进蛋黄面粉浆里，用铲子或饭勺上下翻炒均匀，不能打圈搅拌。
电饭锅里加入适量食用油，分不均匀，预热2~3分钟，随即将做好的蛋糕浆倒进电饭锅里，抖两下，让气泡抖出来。盖上电饭煲盖，启动煮饭功能3分钟，关掉闷10分钟，再开启2分钟，关掉闷10分钟，再次开启1分钟，关掉闷10分钟。
等闷好了就可以食用了，做法非常简单。
- 自制火锅
准备好大锅以及火锅底料，放入水中，直至煮开，里面可以自行加入红枣、枸杞、桂圆等。
可以先放入一些难煮熟的食物，比如藕片与西蓝花，尤其是藕片，如果想吃那种“面”藕就必须煮的时间长些，或者切的藕片薄一些。
一般来说，火锅是“无肉不欢”，还是荤食占据主要地位，蔬菜属于搭配食物，毕竟光是煮菜会让人难以下咽，荤素搭配最好。准备好丸子、甜不辣、肠、蟹棒等。
将其放入锅中，注意，未免锅中食物太多，可以先把煮好的食物捞出来，然后再放入。还可以在里面放入青菜，面条等，放入自己喜欢吃的食物。
如果吃不了辣可以选择购买那种可以中间有分割的鸳鸯锅，一边清汤一边辣汤。自己制作的火锅对比火锅店的味道不相上下，而且成本上面花的要更少一些，物美价廉。
还有的网友会自制烧烤，干锅等。
在这不出门就能为国家贡献的时间里，让大家都成为美食博主。
欢迎点赞，留言，关注，每日更新哦！！！
閱讀更多 大志也很帥 的文章
