食材：空心菜一捆；紅腐乳2 小匙
做法：
1.把空心菜洗淨段控幹水分待用；
2.一捆空心菜，大概用 1/3 塊豆腐乳加上 1 小匙腐乳汁，攪散成汁；
3.炒鍋大火燒熱，下 1 大匙的油，轉一下鍋讓油均勻的分佈在鍋中；
4.先下空心菜梗快速翻炒至顏色變翠綠，接著下空心菜葉快速翻炒至葉子塌軟；
5.然後倒入腐乳汁，關火，利用鍋的餘熱拌炒均勻即可。
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1.把空心菜洗淨段控幹水分待用；
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3.炒鍋大火燒熱，下 1 大匙的油，轉一下鍋讓油均勻的分佈在鍋中；
4.先下空心菜梗快速翻炒至顏色變翠綠，接著下空心菜葉快速翻炒至葉子塌軟；
5.然後倒入腐乳汁，關火，利用鍋的餘熱拌炒均勻即可。
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