桂苑2
红豆、绿豆这些豆类想要煮烂的话，需要耗费很长的时间，大概需要2个小时左右。但是对于很多上班族来说，肯定不想浪费太多的时间来准备。
今天小甘就教你用几种简单的方法来将这些难煮的豆子煮开花。
1、冷冻法
将红豆清洗干净，装进塑料袋封闭，然后放进冰箱冷冻两个小时左右。再拿出来煮，它就非常容易开花了。
2、加碱法
煮红豆时，加上一点点碱面或者是小苏打，不过分量一定不要太多。
3、预约煮
其实现在的电器已经很智能了，我们可以在前一天晚上将红豆放入锅里，预约煮粥。第二天你喝的时候，红豆一定是开花的。
甘汁园
红豆做成红豆汤或粥都是十分不错的，其具有清热解毒，健脾益胃，补血生乳等多种功效。不过很多人在煮红豆粥或熬红豆汤的时候红豆不易烂，很硬，下面介绍几种方法参考制作。
1，将红豆洗净控干水分，倒入锅中，加入开水，开水量以没过红豆两公分最佳，煮开后改用中火，当水分要煮干时，加入适量开水，继续煮二十分钟左右，待红豆开花即可。
2，将红豆洗净，用沸水浸泡20-30分钟，捞出放到锅里，再加入足量的凉水，大火煮五十分钟左右。
3，将红豆洗净，放入保温瓶导入开水盖好，四个小时左右红豆已涨大变软，在下锅煮，短时间内很容易煮烂。
4，将红豆洗净，用沸水浸泡十到二十分钟，待冷却后放入冰箱冷冻，冷冻四个小时左右再取出，红豆容易煮烂。
以上几种方法建议参考第一点和第二点，比较方便制作，第三点和第四点可以清闲的时候实践，当然，每一种方法最后煮出来的红豆口感都有一定的不同，大家可以亲自实践一下。
亿非鱼
红豆绿豆煮不烂，教你一个“小妙招”，几分钟就能够快速煮开花 在日常的生活当中，相信很多人都是会非常的喜欢吃豆子一类的食物的，不管是什么红豆还是绿豆的，不仅是味道非常的不错，吃起来的口感也是非常的好，而且豆子里面的营养物质也是非常的丰富。经常在家里面想要吃一点比较的清淡的食物的时候就会煮上一锅清粥，往里面加上绿豆或者是红豆来增添口味，但是很多的是会后在熬粥的时候会发现豆子非常难煮烂，所以吃在口里面的感觉并不是很好，所以这样的一种粥并不是很好吃的感觉。红豆绿豆煮不烂，教你一个“小妙招”，几分钟就能够快速煮开花。
豆子里面的营养物质非常的丰富，而且不管是红豆还是绿豆里面的营养也是非常的丰富。而且要是红豆用来煮粥的话，里面的营养物质是更加的丰富。红豆里面富含很多的碳水化合物，还有蛋白质和膳食纤维，还有很多的维生素，不少人都说这样的一种美食是补血的佳品。 
因为红豆里面的铁质非常的丰富，所以能够很好的进行补血，促进血液的循环和能够很好的增加体力。所以对于很多的贫血的人是非常的不错的。要是不喜欢通过吃猪肝来补铁补血的人就可以通过吃红豆这样的一种食物来补血。而且红豆里面的膳食纤维也很多，所以能够很好的促进肠胃的蠕动，所以在日常的生活中可以多吃这样的食物。
在家里面煮红豆的时候很多人都会发现红豆其实是一种很难将它煮开花的一种豆子，所以每次煮这样的一种食物的时候所要花费的功夫就很多。但是小编现在告诉你一个小方法，能够很好的将红豆煮开，吃起来的味道也会更加的不错。先将红豆用水泡一泡，然后将泡好的红豆沥一下水分之后放进冰箱里面进行冰冻。
之后想要吃的时候用开水一煮被冰冻过的红豆就能够很容易的将它煮开花。这样的红豆吃起来的味道和口感都还是非常的不错的。因为泡水之后的红豆会发胀，然后冰冻的话能够很好的将里面的纤维冻硬，这样在煮的时候就会比较的容易。所以这样的一个小妙招不管是用在什么样的豆子上面都是非常的不错的。红豆绿豆煮不烂，教你这个“小妙招”，快速就能煮开花。
奶茶匠人
煮红豆的时候想要红豆软烂，容易开花，最简单常用的方法就是在煮之前泡发。让红豆充分的吸收水分，这样煮红豆的时候就非常容易软烂开花，我们再做红豆粥或者煮红豆汤的时候尽量提前一天泡好就可以。放好水之后，大火煮开，大火煮至五分钟后，小火十分钟后关火。锅盖不要打开，闷一会儿。这时候，红豆已经破皮开花，汤汁混浊软烂。吃的时候撒上红糖，白糖，冰糖都可以。
如果豆子没有提前泡发，那红豆是很难煮烂的。最常用的办法就是放入高压锅开锅15分钟分钟关火，红豆就软烂了。
红豆性平味甘，含有丰富的蛋白质和B族维生素，促进心脏血管的活化，利尿。红豆还有很好的健胃生津，祛湿益气的作用是良好的药用和健康食品，大家经常做来吃吧😊😊
小城食记
红豆又名“相思子”，俗称“赤小豆”，质地坚硬，色泽红艳。红豆富含膳食纤维，可以养护脾胃、调节血糖、利尿通便。经常食用有健脾益胃、滋阴补血、祛湿减肥、美容养生等功效，很多女性朋友都喜欢用红豆滋补身体。煮熟的红豆香味浓郁，口感绵软香糯，不管是用来煮粥还是做成甜点都深受人们的喜爱。红豆看上去很小，煮起来却特别的耗费时间，今天教你个好方法，轻松就能把红豆煮开花，赶紧收藏起来。
第1种：借助焖烧壶把红豆焖熟
先把红豆清洗干净，把里面干瘪的豆子和坏了的豆子挑出来扔掉，把好的红豆放进焖烧壶里（没有焖烧壶的也可以用暖壶或者保温杯）。在焖烧壶里倒入刚烧开的开水和适量的冰糖，把壶盖盖好，闷一个晚上，第二天就可以吃了。这样焖出来的红豆绵糯出沙、香甜可口，不用上锅煮就很好吃。
第2种：把红豆放进冰箱冷冻
跟第1种方法一样，先将红豆清洗干净，把里面不好的豆子挑出来。把挑选完的豆子倒进碗里，往碗里加入清水没过豆子，把碗放进冰箱冷冻一晚。这么做是因为红豆吸收水分后经过冷冻表面会裂开，我们在吃的时候拿出来煮就很容易煮烂。冷冻的红豆营养并没有流失，解冻以后可以直接煮来吃，需要注意的是一定在水开以后下红豆。那是因为裂开的红豆遇水很容易出沙，冷水就下红豆的话，等水煮开了容易把红豆煮过。
发哥美食
红豆是我们最常见的一种豆类。“红豆”被列入“四物同名”，就是赤小豆、红豆蔻、相思子、海红豆，它们四种均有“红豆”之称；而“相思子”列入“二物同名”，因相思子与红豆常被视为同物。红豆的吃法多种多样，熬粥，炖汤，做馅、做包子等等。
红豆的营养，它含有大量的铁，还含有较多的皂角甙。并含蛋白质21~23%，脂肪0.3%，碳水化合物65%。并且有丰富的纤维素、配糖体及三萜皂苷。具有健脾益肾、清热解毒、利尿消肿的药用价值，而且补血、生乳等多种功效也不错。它是我们喜爱吃的一种豆子，特别是受到中老人和爱美人士的欢迎。
红豆属于硬质食材，一般情况下不好煮熟，要煮的熟烂，要花费很多时间的，如果煮的不好，豆子不熟，吃起来口感也不好，还浪费了食材。如果掌握一些小窍门，就可以节省很多时间，也可以最大限度的保持了营养不流失和健康美味。下面 分享几种煮红豆汤的做法，红豆绿豆煮不烂，教你这个“小妙招”，快速就能煮开花。记住了随时可以煮红豆汤了。
第一种，泡水法，把红豆洗净，用凉水浸泡6小时以上，如果有时间可以泡一夜最好，夏天可以放在冰箱里冷藏泡，泡好以后，可以下锅里煮，或者直接电蒸锅或者高压锅里煮，特好熟豆子都可以开发，还节省时间。这种方法，可以使用很多豆类。
第二种，高压锅压制法，把红豆洗净，加足够的水，一定要盖住红豆，还要多出3公分以上，这样红豆在煮的过程中，会吸收水分而变得膨大起来，一般普通压力锅压制时间需要30分钟左右，就好了，电压力锅压制时间一般都有固定的时间，一般是20分钟，打开了，红豆就会煮的很熟烂了开花了，好喝好吃。
第三种，冷藏法，把红豆洗净，用开水泡泡沥干水分，放在冰箱冷冻室一夜，冷冻结冰，结冰之后体积变大，红豆就会吸收水分，表面会呈裂开，那么就很容易煮烂了。第二天，加凉水大火烧开，煮几分钟就可以开花了，特别的节省时间。
第四种，高压锅焖煮法：就是把红豆洗净，直接加水煮开以后，关火，一般焖到高压锅能打开就差不多开花了，这是普通的高压锅煮法，这种焖煮省火，但不省时间。
第五种，热水浸泡法：把红豆子洗净，加热水浸泡，记住一定要盖上盖子不能透气，泡30分钟，在开火煮煮十几分钟，就特别的熟烂开花了。
第六种，干炒焖煮法，把红豆用湿抹布擦去灰尘，下锅下小火炒制出香味，熟的那种形状，捞起，下锅里，加足够的凉水，大火烧开开始煮。这样特别煮几分钟，特别的熟烂香浓好吃。
第七种，反复焖煮法，把红豆洗净，凉水下锅煮开，关火焖到20分钟左右，再次开火煮10分钟左右，再次关火，加锅盖煮一会，再次开火煮几分就可以熟烂了，这样不节省时间，但是节省能源。味道也不错，营养也不流失。
可可的小贴士
1、红豆洗净以后再次泡，可以把泡的红豆水一起下锅煮，这样营养不流失
2、红豆汤可以冷藏刀到冰箱里面，作为夏日的冷饮特别好
3、以上这些方法，都可以实用到每种豆子的煮法。
我是头条号天山可可，美食达人，每天更新不同的菜谱，擅长新疆菜，每天更新不同的新疆美食和风土人情，记得关注我哟！
天山可可
煮沸浸泡法
把未经过浸泡的红豆洗净，等锅里的水烧开以后再放入红豆，再次烧开后继续煮3～5分钟，关火浸泡30分钟左右。30分钟后再次开火，再煮10多分钟左右就烂了。
这种煮红豆的方法不错，营养损失少而且比较省火，如果用高压锅煮更好更快。
你好我是颜小厨
想要自己在家煮红豆沙，有以下几种方法可以帮助你把红豆煮的开花~
一、提前浸泡法
在准备煮红豆的前一天晚上，提前把红豆用清水浸泡一晚，天热的时候可以把浸泡的红豆放进冰箱冷藏室里面浸泡。可以放入冰箱冷藏室内浸泡。把经经过浸泡的红豆放入锅里大火烧开后打去浮沫，再小火焖煮，锅里的红豆很快就会被煮烂了，如果想要煮的更快，可以使用高压锅。
这种方法也有一个缺点，那就是会损失部分营养，而且红豆经过长时间的浸泡后，做出来的红豆沙就不够红润了。
二、煮沸浸泡法
把未经过浸泡的红豆洗净，等锅里的水烧开以后再放入洗好的红豆，当锅中的水再次烧开后继续煮3～5分钟，关火浸泡30分钟左右。30分钟后再次开火，再煮10多分钟左右就烂了。
这种煮红豆的方法不错，营养损失少而且比较省火，如果用高压锅煮更好更快。
三、反复焖煮法
这种方法费时间，但比较省火。方法如下：把红豆洗净后直接放在锅里，烧开，焖凉，再烧开，再焖凉，最多反复3次就可以把红豆煮烂了。
反复焖煮法还可以这样用，把红豆放在锅里，先少放一些清水，煮开后加少量冷水，再烧开再加冷水，反复几次就把红豆煮开花了。
四、干炒焖煮法
把红豆放在锅里，不加油，小火干炒至微微发黄，出香味，此时再加水就很容易煮烂了。
李大饱啊
红豆怎样煮才能开花
一、提前浸泡法
在准备煮红豆的前一天晚上，将红豆用清水浸泡一夜，天热时可以放入冰箱冷藏室内浸泡。把经过浸泡的红豆冲洗干净后，放入锅里大火烧开后打去浮沫，再小火焖煮，锅里的红豆很快就会被煮烂了，用高压锅煮更快。
充分浸泡过的红豆还可以这样煮，烧开后再稍煮1分钟左右就关火，不要打开锅盖，直接焖至水凉就烂了，超级省火。
这种方法的缺点就是会损失部分营养，而且红豆经过长时间的浸泡后，做出来的红豆沙就不够红润了，打算做豆沙的最好不要这样煮。
二、煮沸浸泡法
把未经过浸泡的红豆洗净，等锅里的水烧开以后再放入红豆，再次烧开后继续煮3～5分钟，关火浸泡30分钟左右。30分钟后再次开火，再煮10多分钟左右就烂了。
这种煮红豆的方法不错，营养损失少而且比较省火，如果用高压锅煮更好更快。
三、反复焖煮法
这种方法比较适合时间充足的人，费时间，但比较省火。把红豆洗净后直接放在锅里，烧开，焖凉，再烧开，再焖凉，最多反复3次就可以把红豆煮烂了。
反复焖煮法还可以这样用，把红豆放在锅里，先少放一些清水，煮开后加少量冷水，再烧开再加冷水，反复几次就把红豆煮开花了。
四、干炒焖煮法
把红豆放在锅里，不加油，小火干炒至微微发黄，出香味，此时再加水就很容易煮烂了。
五、冷冻法
把红豆洗净后，加没过红豆的清水浸泡30分钟左右，至红豆把清水完全吸收，分装成小袋放入冰箱的冷冻室，需要煮的时候取出来，稍微煮煮就烂了。
六、高压锅生煮法
把洗净的红豆放入高压锅，大火煮开后用小火焖煮15分钟即可熟烂。用高压锅还可以这样煮，煮开后换成小火继续煮5分钟，关火焖一会就烂了，这种煮法比较省火但费些时间。
补充说明：
1.无论采用哪种方法煮红豆，都是当年的新红豆比较容易煮烂，陈年的红豆则要多煮一段时间。
2.红豆也有许多不同的品种，每个品种被煮烂的难易程度各不相同。另外，大数红豆都可以用普通锅、高压锅、焖烧锅或慢锅来煮，但有一种红豆却只有用快锅才能煮烂。
3.用普通锅加盖煮红豆的时候，要留条缝让蒸气冒出，避免红豆汤溢出锅外。
佳佳1918
一、提前浸泡法
在准备煮红豆的前一天晚上，将红豆用清水浸泡一夜，天热时可以放入冰箱冷藏室内浸泡。把经过浸泡的红豆冲洗干净后，放入锅里大火烧开后打去浮沫，再小火焖煮，锅里的红豆很快就会被煮烂了，用高压锅煮更快。
充分浸泡过的红豆还可以这样煮，烧开后再稍煮1分钟左右就关火，不要打开锅盖，直接焖至水凉就烂了，超级省火。
这种方法的缺点就是会损失部分营养，而且红豆经过长时间的浸泡后，做出来的红豆沙就不够红润了，打算做豆沙的最好不要这样煮。
二、煮沸浸泡法
把未经过浸泡的红豆洗净，等锅里的水烧开以后再放入红豆，再次烧开后继续煮3～5分钟，关火浸泡30分钟左右。30分钟后再次开火，再煮10多分钟左右就烂了。
这种煮红豆的方法不错，营养损失少而且比较省火，如果用高压锅煮更好更快。
三、反复焖煮法
这种方法比较适合时间充足的人，费时间，但比较省火。把红豆洗净后直接放在锅里，烧开，焖凉，再烧开，再焖凉，最多反复3次就可以把红豆煮烂了。
反复焖煮法还可以这样用，把红豆放在锅里，先少放一些清水，煮开后加少量冷水，再烧开再加冷水，反复几次就把红豆煮开花了。
四、干炒焖煮法
把红豆放在锅里，不加油，小火干炒至微微发黄，出香味，此时再加水就很容易煮烂了。
五、冷冻法
把红豆洗净后，加没过红豆的清水浸泡30分钟左右，至红豆把清水完全吸收，分装成小袋放入冰箱的冷冻室，需要煮的时候取出来，稍微煮煮就烂了。
六、高压锅生煮法
把洗净的红豆放入高压锅，大火煮开后用小火焖煮15分钟即可熟烂。用高压锅还可以这样煮，煮开后换成小火继续煮5分钟，关火焖一会就烂了，这种煮法比较省火但费些时间。
补充说明：
1.无论采用哪种方法煮红豆，都是当年的新红豆比较容易煮烂，陈年的红豆则要多煮一段时间。
2.红豆也有许多不同的品种，每个品种被煮烂的难易程度各不相同。另外，大数红豆都可以用普通锅、高压锅、焖烧锅或慢锅来煮，但有一种红豆却只有用快锅才能煮烂。
3.用普通锅加盖煮红豆的时候，要留条缝让蒸气冒出，避免红豆汤溢出锅外。
