隨著人民生活水平的提高，對吃的要求也由最初的“吃飽”演變為“吃好”，面對琳琅滿目的食品，怎麼吃才能在滿足味蕾的情況下，又能吃出健康呢？雞蛋是種營養豐富的食物，每天早上吃一個雞蛋，可以幫助我們讓身體變得更加健康，雞蛋同時也非常的養生，喜歡養生的朋友們非常有必要來看一下這一篇文章，因為你會發現雞蛋在早上的時候食用，竟然會有這七大好處，會讓你意想不到。
第一，提高記憶力：雞蛋蛋黃中含有豐富的卵磷脂、固醇類以及鈣、磷、鐵、維生素A、維生素D及B族維生素。雞蛋中豐富的膽鹼是合成大腦神經遞質——乙酰膽鹼的必要物質，同時也是細胞膜的重要成分，有助於提高記憶力，使注意力更集中。因此，對於用腦多的上班族和學生來說，早餐吃一個雞蛋非常有必要。
第二，可以抗餓。雞蛋具有極好的飽腹感，可以讓人在早上的時候只吃一個雞蛋，就不會感覺飢餓，相對於其他食物來說，早上吃雞蛋可以更好的幫助我們避免其他食物的攝入，同時營養要求也已經達標了。
第三，性價比較高。雞蛋的性價比相比於其他蛋白質含量高的食物來說是非常高的，因為雞蛋的價格是比較便宜的，是每一個家庭都可以消費得起的，同時也是可以每天都吃的一種食物，不用擔心，吃多了會影響身體健康，所以很適合低收入又想補充營養的家庭。
第四，可以保護視力。雞蛋是能夠幫助人體保護視力的，這是因為雞蛋中含有極多的抗氧化物質，可以幫助人體抵抗紫外線的入侵，所以能起到保護視力的作用，尤其是對於老年人來說，還能夠降低患白內障的概率，好處是非常大的。
第五，補充蛋白質。雞蛋中蛋白質含量非極高，可以有效幫助人體補充蛋白質，尤其是針對小孩子來說，每天吃一個雞蛋更有利於營養的補充，同時雞蛋裡的氨基酸含量豐富，可以有效幫助孩子起到促進生長的作用。
第六，增加飽腹感：雞蛋不僅能為機體提供充足的蛋白質，還可延緩胃的排空速度，延長餐後的飽腹感。研究表明，吃含有雞蛋的早餐，能使人飽腹感增加，同時，雞蛋中的蛋白質和脂肪能提供持續平穩的能量，讓肚子飽的時間更長。
第七，有助減肥：早餐吃雞蛋，能降低午餐以及一整天的熱量攝入，起到控制體重的作用。有研究顯示，與早餐以碳水化合物為主的人相比，早餐吃雞蛋的人體重多減了56%，並且他們的精力也更充沛。
雞蛋一直有“全營養食品”的美稱，除維生素C含量稍少外，雞蛋幾乎富含人體需要的所有營養物質，但有些人對雞蛋心有疑慮，怕每天吃升高血脂。殊不知，早餐吃個雞蛋，可是有諸多好處。
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