饅頭是比較常見得食物之一，在北方，饅頭就成了大家的主食，在南方，吃米飯多一點，饅頭一般會當早餐吃，一碗稀飯，兩個饅頭，再配上一點鹹菜，饅頭雖然是大家都比較常吃的食物，但能把饅頭做好的卻不多，大部分朋友都是在外面買來吃，自己蒸的饅頭總是不鬆軟，其實掌握簡單幾步，在家也能蒸出好吃的饅頭來，一起來看看吧！
饅頭是一道麵食，首先肯定是用麵粉做成的，麵粉準備好後，大家都知道往裡面加入酵母，因為加酵母會使麵糰發酵，蒸出來的饅頭就會非常鬆軟，但要想蒸出好吃的饅頭來，只知道加酵母是不行的，還需要加入一點白糖和幾滴白醋，這兩樣能使酵母發酵得更快一些。
準備好麵粉後，然後把麵粉放進一個盆裡，再把酵母倒進碗裡，加入適量的溫水調開，一定要用溫水，溫水可以使酵母的活性增加，很多朋友這一點也做錯了，直接加的涼水，酵母調開後，再往裡面倒入幾滴白醋，再加入適量白糖攪拌均勻，然後再倒進麵粉盆裡，一邊倒一邊攪拌。
然後就開始揉麵，很多朋友偷懶，揉麵的時候簡單揉幾下就上鍋蒸了，其實揉麵也是非常重要的，必須要揉到不粘盆，不粘手，麵糰光光的，麵糰揉好後，蓋上保鮮膜放一旁發酵半個小時，麵糰發酵到2倍大時，就可以做成饅頭或者包子了，這樣蒸出來的饅頭才會鬆軟。
把發酵好後的麵糰搓成圓形，蒸鍋裡放入蒸布，蒸布上面可以刷一點油，這樣防止饅頭粘在蒸鍋上面，然後再把鍋裡的水燒開，再把搓好的饅頭放在蒸鍋裡，蒸20分鐘左右，饅頭就可以出鍋了，出鍋後的饅頭又大又白，口感也比較鬆軟。
出鍋後的饅頭沒吃完，可以用保鮮袋裝起來，然後放進冰箱裡，也可以把饅頭切成塊，然後鍋裡放些油，把饅頭塊煎到兩面金黃，也是非常好吃的，學會了，早餐不用買，自己做的吃起來也放心一些，你都做對了嗎？
今天的饅頭就說到這了，謝謝大家的觀看，如果你也喜歡吃饅頭請點個贊吧，麵粉除了能蒸饅頭和包子，還能蒸什麼好吃的呢？歡迎一起聊聊，誰讓我們都是吃貨呢！
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