厦门人吃面包和做面包全国有名，这可能跟厦门的台湾同胞比较多有关系。从向阳坊到安德鲁森，到后来的面包新语，厦门人吃面包的口味也越来越刁钻。一些人走向家庭，自己做面包；还有一些精致的面包坊出现，手工面包的水准也越来越高。
新冠肺炎期间，我们特别邀请思明北路著名的温度面包坊的大师，前方小姐，给大家示范一种宅在家里就能做的白吐司面包。
白吐司面包，其实很多面包店都有。不过，前方可以教厦门人做得比面包店还好看、好吃。全程需要大概3.5小时，也就是白天。要知道，发酵白吐司是为烘焙新手量身定做，基本上零失败。
最后的成品就是这个样子，你也可以做到
工具：家用小美、家用烤箱
材料：高粉250g，酵母3g，糖30g，盐3g，奶粉10g，蜂蜜15g，水150g，黄油25g
第一步：除酵母和黄油。
第二步：一分钟后倒入酵母，七分钟后倒入软化黄油，揉面模式继续3分钟。
第三步：发酵50分钟。
第四步，滚圆，再发酵，松弛，再松弛。
第五步：烘烤；
第六步：取出，全家享用。
为了让大家看得更清楚，我们请温度面包坊（真面包）的前方小姐亲自视频示范，这样大家看得更清楚。
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