經歷完連綿的雨季,
以及寒冷的天氣之後,
同裡終於有了春天的感覺!
二月瞬間就將過去,
三月開始,
同裡將迎來一眾時令美食!
趁著大好春色,
要不要考慮來古鎮吃下整個春天?
酒釀餅
早在上週,
酒釀餅是同裡春季的時令點心,
只賣一季!
拿到手後一定要趁熱吃,
皮軟、酸甜、味糯,
有種餅不醉人人自醉的感覺~
麥芽塌餅
麥芽塌餅居然也“搶鮮”上市啦!
麥芽塌餅是同裡特有的一種蘇式茶點,
晨起時,
同里人喜歡用麥芽塌餅做早點;
在田裡忙得腹中空空時,
麥芽塌餅又成了人們墊飢的好乾糧;
而擺起場面吃“阿婆茶”時,
自然也少不了這種應時的美味。
青糰子
三四月間的艾草最新鮮,
因此做出來的青糰子也最好吃。
剛出籠的青糰子油亮似翡翠,
拿一個放進嘴裡,
甜而不膩,肥而不腴,
其味醇美,壓舌生香。
撐腰糕
每年農曆二月初二,
就是民間說的“龍抬頭”,
這一天,
同里人家都要忙著買麵粉、和麵,
做撐腰糕!
“撐腰糕”是用米粉做成如同人腰狀的糕,
傳說在農曆二月二這一天吃了“撐腰糕”,
就可以把腰撐住,這一年裡就能平平安安。
醬汁肉
醬汁肉是同裡的一道傳統名菜,
醬汁肉色如紅棗,
皮爛肉酥,入口而化,肥而不膩,
如若把湯舀在飯上,
白米飯被染成漂亮的桃花紅,
“肉湯淘淘飯”真是特別好吃!
馬蘭頭
春天來了野菜香,
一到春天,田頭和馬路邊上,
就會有綠油油的馬蘭頭~
以前物質匱乏的時候,
大家都會上山採野菜吃,
用馬蘭頭拌一道馬蘭頭香乾,
可是同里人一貫的風俗呢!
三月的蘇州同裡,
可真是太幸福了呢!
這些時令美食中,
你最喜歡哪樣、
又最期待哪樣呢?
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