济宁明清时代有“江北小苏州”美誉，传统饮食文化流传衍生，造就了济宁地区的特色饮食琳琅满目。
食料：豆腐皮，海带丝，8肉馅，胡萝卜，小葱，蒜，，五香粉，玉堂酱油，玉堂醋，盐，大豆油。
肉末中加入切碎的胡萝卜、葱末，加点五香粉，盐和少许淀粉。
豆腐皮切方形片，放上适量肉末，卷起折好包好。
把包好荷包豆腐皮用海带丝捆好。
锅中加油，放入蒜片姜片葱段炒出香味。
把荷包豆腐皮放入锅中，加入酱油和蚝油。
加入半碗水盖好后小火煮半小时左右。
留点汁不要煮干更好吃。
分享到:
閱讀更多 濟寧運河書話 的文章
