耀州雪花糖是陕西省铜川市耀州区的特产，俗称“渣子糖”，百年来为人们所称道，为历年进贡宫廷贡品，具有数百年的悠久历史，誉满关中，是关中四糖（咸阳琥珀糖、三原蓼花糖、富平琼锅糖、耀州雪花糖）之首，香甜酥脆，风味独特，兼有健胃润肠、止咳化痰之食疗功效。
因其糖块颜色白亮，牙咬糖块时，糖渣纷落，宛如飘雪，故名雪花糖。
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