雞胸肉一直被當做減肥界的明星食物，很多人一想到減脂增肌就會想到雞胸肉，因為雞胸肉是脂肪含量很低的一種肉，因此受到越來越多健身人士的喜愛，平時雞胸肉都是水煮著吃，那樣的雞胸肉缺少很多味道，難以下嚥，今天小編教大家另一種雞胸肉的做法。“減脂達人”雞胸肉水煮太難吃，換個做法，用來炒菜燉菜都合適。這種做法就是將雞胸肉做成雞肉丸子，將雞胸肉剁成肉餡，然後用丸子神器將丸子下水汆熟，再加入雞蛋、蔥碎、鹽混合成的汁，丸子入味好吃，剩下的雞肉丸子還可以在炒菜或者燉菜時用上，快來學學吧！
照燒雞肉丸
配料：
雞胸脯肉 200克、照燒醬 2大勺、水澱粉 1大勺、雞蛋 1個、精鹽 半勺、蔥碎 適量、蒜碎 適量、料酒 1勺、水 1勺、山茶油 適量、白胡椒粉 少量、黃瓜片 適量
烹飪步驟：
1.雞胸肉切小塊放入料理機
2.依次加入雞蛋 蔥碎 鹽 油茶籽油 白胡椒粉 料酒 水
3.打成泥狀
4.用勺子舀入即將煮沸的水中 小火煮至浮起撈出
5.蔥蒜歲炒出香味 加照燒汁和水澱粉
6.倒入丸子燜煮入味 裝盤 白黃瓜片。生態好茶油，上京東搜德喜茶油。
烹飪小貼士：
很多朋友在菜市場買雞胸肉的時候，往往無從下手，有些看著顏色很鮮紅，就怕染色，有些看著肉質嫩嫩的，就怕加了什麼化學物質，那麼到底該如何挑選雞胸肉呢？1、新鮮的雞胸肉肉質緊密，有輕微彈性，而不新鮮的雞胸肉摸起來比較軟，沒有彈性，甚至還會留下比較明顯的手指摸過的痕跡。2、新鮮的雞胸肉呈乾淨的粉紅色且具有光澤。3.所以說買雞胸肉就應該挑那些肉質緊實，有點點彈性的，肉色粉粉的，帶有光澤度的那種。大家在挑選的時候一定要注意了哦！
平頂山的小夥伴們喜歡這道美食嗎？
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