雞蛋是大部分人的早餐必選項，但是除了煮蛋、煎蛋和蒸蛋，還能吃出怎樣的花樣呢？今天就給大家做一道好看又好吃的火腿奶酪蔬菜雞蛋餅，它不僅營養均衡，還有超高顏值，做法也非常簡單，撒點蔥花，帶點蔥香味，這味道簡直太完美了，下面給大家分享一下它的做法吧！
火腿奶酪蔬菜雞蛋餅
材料：
1. 半脫脂牛奶 1/4杯
2. 低脂酸奶油 1/4杯
3. 全雞蛋 4個
4. 雞蛋白 4個
5. 帕瑪森奶酪粉 2湯勺
6. 胡椒 1/8茶勺
7. 橄欖油 1湯勺
8. 洋蔥 2個 - 切丁
9. 低鹽、減脂火腿 180g - 切丁
10.半脫脂馬蘇裡拉奶酪絲 3/4杯
做法：
1、將牛奶、酸奶油放入碗中，攪拌均勻。先加入雞蛋、攪拌均勻後，再加入雞蛋白，繼續攪拌。最後加入帕瑪森奶酪和胡椒，攪拌均勻。
2、在不粘鍋內中火加熱橄欖油，加入洋蔥和少許鹽，翻炒7-9分鐘，待洋蔥變軟，表面金黃後加入火腿丁翻炒幾分鐘，然後把食材均勻的鋪在鍋子的表面。
3、將火調製成小火，在鍋內加入混合物（1），然後在表面撒上馬蘇裡拉奶酪絲。
4、蓋上鍋蓋，煮15-20分鐘左右即可裝盤食用。
小訣竅：
個人還喜歡放點小蔥，感覺顏色上也更好看。而且也可以放入一些別的蔬菜，基本上小朋友應該都不會拒絕這樣的蔬菜餅的。
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