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燕麥與麥片的區別是怎樣的？
大家好，我是食養小記，很高興回答您的問題。
在市場上，我們見到的燕麥的種類，大概有三種，分別是燕麥米、生燕麥片、速溶燕麥片，總類不一樣還是有區別的，您想問的應該是燕麥米和生燕麥片的區別吧。
但是不管是哪種燕麥，他們的功效是一樣的，本草綱目中記載，燕麥，性平，偏溫，對於肝胃不和引起的大便不暢、噯吐酸腐之氣、食慾不振等有食療的功效。
功效雖然是一樣的，但是具體來分析，結構營養價值和烹調方式還是有區別的。
結構的不同
①：燕麥米就是燕麥粒經過去殼加工而成的麥米。燕麥米是世界上公認營養價值高的雜糧之一，它保留了燕麥中的各項營養元素，並且完整地保留燕麥最核心價值全胚芽，而且更加容易被人體所消化吸收（參照圖片一）。
②：而生燕麥片是在燕麥米的基礎上略做加工，壓扁了而已，從營養層面上說，它的營養價值略遜於燕麥米（參照圖片二）。
烹調方式不同
①：燕麥米，口感比較硬，一般用來打米糊，或者做雜糧米飯比較多些，但是它很難煮成粥，而且在做雜糧米飯時還要提前浸泡。
②：但是生燕麥片不同，它既可以煮粥也可以做雜糧飯，也可以做米糊，我說的是生燕麥片，不是速溶燕麥片不要搞反啦。
大家在選擇的時候，可以根據自己的搭配來用，比如，做雜糧，選擇燕麥米會更好；煮小米粥，用生燕麥片會更適合；但是他們的功效都是一樣的，可以幫助我們排宿便，緩解便秘的情況，喜歡我的回答，可以點擊關注我哦！
食養小廚
燕麥片和麥片有什麼區別，很多的人都不知道，不僅買錯了，還吃錯了。在我們的生活裡面有很多的不同食物。提到燕麥，我們並不陌生，但是我們經常把麥片稱為是燕麥片。但是，嚴格來說的話，麥片和燕麥片是不同的
燕麥片是燕麥片，麥片是麥片，這兩種的食物名字差不多，但實際上它們是不一樣的。燕麥也被稱為野麥子，它不易剝落，因此又被稱為是皮燕麥，是一類低糖、高能量和高營養的食品。燕麥可以健脾養心，還能斂汗，有著很高的營養價值。可以用來體虛自汗、盜汗和肺結核的患者。燕麥剝掉可之後磨成燕麥片或者是做成燕麥卷。經過速食處理的燕麥片有一些散碎感，但是仍能看到原來的形狀。
而麥片是由小麥為原料製作成的一種食物，它是由普通的小麥和一些東西加工而製成的，它曾經是工業化生產的第一種早餐穀物類食品。麥片裡面的“片”指的是一種來自被煮過、碾碎和加以烘乾的穀物，通常會放在牛奶喝果汁裡面，或者是作為麥片粥來食用。
精心加工製造的麥片，食用起來方便，口感也很好，但是營養價值低於純燕麥片。這種麥片是各種穀物的混雜物，例如：大米、小麥、玉米等等，其中燕麥片只是其中的一部分，甚至根本不含燕麥片，所以麥片和燕麥片是兩種完全不同的食物，兩個食品的味道也很不相同，一定不要吃錯了。
簡而言之，燕麥片和麥片不是同一種食物。純燕麥片是燕麥粒軋製而做成的，呈扁平狀，和黃豆粒差不多大，形狀比較完整。而且煮出來具有高度粘性，它降低血脂、血糖和飽腹作用與這種粘性物質密切相關。而麥片，尤其是國內的一些產品，裡面含有砂糖、香精、麥芽糊精等。加入麥芽糊精和砂糖會降低營養價值，增加血糖的上升速度，而加入奶精則不利於心血管的健康。
我們怎樣才能買到優質的生燕麥片呢？首先要看外觀。較大顆粒的生燕麥片會比較粗。然後看生燕麥片的配方，如果有麥芽糊精、糖精和奶精等等，不要買。再看生麥片的蛋白質含量，應該選購蛋白質大於7%到8%的燕麥。
梅食說
燕麥與麥片的區別是怎樣的？
燕麥片，是將純的燕麥粒壓制而成，扁平狀,形狀完整。簡單說就是壓扁的燕麥顆粒。有熟的，即食燕麥片；也有生的，需要煮；還有烤制的，可以直接吃的烘培燕麥片。
麥片，是由多種穀物混合而成，比如小麥、玉米、大麥等等，雖然叫麥片，但其中所含燕麥片的比例很小，甚至根本沒有燕麥。
為了增加口感，麥片中大多添加麥芽糊精、砂糖、奶精(植脂末)、香精等。
麥片衝出的口感很香甜，這就是添加了香精和奶精的結果，燕麥大多就是它本身的味道，對比下來，燕麥比麥片要營養很多，更利於健康。
豆子的食物日記
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黑娃專區
燕麥和麥片的區別很明顯，也很具體。不要把麥片理解為燕麥片，市面上很多麥片成分都是小麥壓片而成，裡面很少有燕麥片，或者是由小麥片和燕麥片摻雜組合的。而小麥和燕麥的營養價值是不同的，購買成本也不同。下圖即為燕麥米。
燕麥屬於雜糧，又叫野麥子，莜麥，有帶殼和不帶殼兩種，我們經常食用的是不帶殼的裸燕麥，還有一種皮燕麥。由於皮燕麥不好脫殼除皮，受限於加工工藝，所以被當成是麥地裡的雜草，或單獨種植用作牧草，其實皮燕麥的營養價值要高於裸燕麥。
燕麥具有高蛋白低碳水化合物的特性，富含膳食纖維，有降低血壓、降低膽固醇的功效，長期食用燕麥米，有利於糖尿病和肥胖病以及脂肪肝的控制。如果你吃的不是純正的燕麥米，那食用價值就會大打折扣。
燕麥和麥片的外觀形狀不同，燕麥米是未經加工過的整粒的細長扁圓型穀物，麥片是由小麥或燕麥加工而成的片狀物。
整粒的燕麥要選擇顆粒飽滿的，不要選擇癟小的，癟小的一般都是生長過程中營養物質積累較差，成熟度差或者是篩選出來的次等品，食用價值大打折扣。
燕麥片要選擇純正的燕麥製品，選擇厚的，不要選擇薄的。儘量不要選擇超市裡賣的速溶麥片，不純正，也有添加劑。
建議大家儘可能的用整粒燕麥烹製食物，之所以選擇麥片還是為了烹製省時，燕麥整粒食用需要提前浸泡，並要烹製時間長一些。若想食用燕麥片的話，可以自己製作，其實很簡單的，將燕麥米放在鍋中輕微烘烤一下，然後放在切菜板上用擀麵杖一壓一擀就可以了，就像上圖所示那樣。
控糖俱樂部
我家裡以前是賣雜糧的，對此也有所瞭解。
區別:
1.外觀上面的區別:燕麥仁是燕麥米經過脫皮後的米粒，幾乎保留了燕麥所有的營養價值,燕麥片是燕麥粒軋製而成，呈扁平狀，直徑約相當於黃豆粒，形狀完整。
燕麥可以磨成粗細不同的燕麥片，或是弄軟碾平做成燕麥卷。
2.營養價值上的區別:有的燕麥片中會加入奶精、砂糖等等，這樣的燕麥片營養價值沒有燕麥仁好。
選購燕麥片時要特別注意有沒有添加劑，購買原汁原味的最好。
用法:
燕麥仁加入大米煮粥煮飯均可，單獨熬粥也不錯哦超市內出售的都是速食燕麥，做法很簡單，直接煮泡就可以了。
如果要來點風味的，可以加入不同的配料，比如可以按下面的方法做果汁牛奶燕麥。
1.先用一個小鍋，煮開半鍋水後，灑入一茶匙的速食燕麥片，別煮得太稠太糊了，會影響入口的順滑感覺的。
2.待速食燕麥片水煮開後，火檔轉為小火，用勺子輕輕攪刮鍋底，避免燕麥片粘底煮糊。
3.一旦確認燕麥片化開，打入一個雞蛋，並將雞蛋攪碎，待雞蛋煮熟後關火，再衝入一些鮮牛奶和果汁即可，既可以熱飲也可以冷飲。
一般做燕麥粥用燕麥片比較多。由於燕麥皮層較厚，一般採用燕麥片煮的比較易消化。
燕麥仁的熱量不比燕麥片高。
