煤球蛋糕的样子非常特别，它就像煤炉里的煤，如果把它和真的蜂窝煤放在一起，真的不好分辨哪个是煤哪个是蛋糕，也是非常的特别了。
“蜂 窝 煤” 蛋 糕
- 鸡蛋 4个
- 牛奶 40克
- 色拉油 40克
- 高粉 35克
- 熟黑芝麻粉 20克
- 竹炭粉 10克
- 糖粉 65克
- 四寸戚风模 5个的量
- 柠檬汁 数滴
- 花生碎 少许
1.将牛奶，色拉油，黑芝麻粉，5克竹炭粉，30克糖粉一起中小火煮沸，迅速离火，加入高粉，翻拌混合均匀
2. 分离蛋黄蛋白，此时第一步拌的面糊已经微凉，以不烫为原则加入分离好的蛋黄，拌匀待用
3.蛋白加入几滴柠檬汁或者白醋，加入5克竹炭粉，将剩下的糖粉预留5克一会和花生碎研磨打粉扮煤灰用，其余三十克分两次加入蛋白，打发至干性，提起为直尖
4.打发好的蛋白糊取三分之一拌入蛋黄糊，切拌均匀后倒入蛋白盆，迅速切拌均匀，倒入模具7分满
5. 烤箱预热150度，下层加烤盘，模具放烤盘上，150度上下火30分钟（视情况而定）
6.出炉轻震模具，立刻倒扣晾网至晾透图手脱模，尽量找比筷子粗一点的工具，朝戚风扎，扎空时就在晾网上操作，以便扎透，好了，现在再准备一点煤灰，这个随便用一点糖粉和花生碎直接研磨，不需太细，撒再周围，扮成煤灰
7.完成啦~
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