俗话说的好,人是铁饭是钢,一顿不吃饿得慌,中国美食源远流长,光主菜系就分八大菜系,每个菜系都有不同的做法,中国无疑是美食界的巨人。小编算是一个标准的吃货,吃完以后还会学着做,做好以后把菜谱分享给大家,希望大家喜欢。如果喜欢美食,喜欢做菜的朋友请关注我。接下来就让小编为大家带来精心推荐中华美食
啤酒鸡
材料:鸡400克,青椒1只,红椒1只,啤酒500克,酱油10克,糖5克,盐4克,油3克
做法:
1.鸡洗净切块,加入酱油、黑胡椒粒和料酒拌匀,腌渍30分钟;青椒和红椒洗净切片。
2. 锅内放油,油热后放入腌好的鸡肉块,煸炒至鸡肉变色。
3. 倒入啤酒,再放少量酱油和一小勺糖,煮至肉烂。
4.煮至汤汁快收干时放入青椒和红椒,放适量的盐,略微翻炒至汤汁基本收干即可出锅。
沸油鸡
材料:鸡、盐、料酒、酱油、水、油、花椒、盐。
做法:
1、将鸡摘洗干净,去骨,抹上盐、料酒、酱油,过油炸熟再用筷子挑起离油,用勺子舀起热油反复浇鸡身上,浇至鸡皮烫焦改切小块,吃时蘸花椒盐。
百合蒸蘑菇
材料:龙鱼、金针菇500克、生姜、洋葱、盐、清蒸鱼油、酱油。
做法
1、龙鱼解冻,厨房用纸用来吸收多余的水分,盐腌五分钟。
2、金针菇菇水(开水盐,油,入锅10秒),取出冷水,控制锅底干燥。
3、龙鱼切斜叶片,整齐地放置在金针菇上,并放置几片生姜。
4、将水煮6分钟,焖2分钟。
5、将汤倒入小锅中,加入清蒸鱼露,将泡沫煮沸,浇在鱼上。
6、最后,葱放在顶部,用热油洒出来。
7、吃辣椒可以洒干辣椒。
爆炒花蛤
材料:花蛤500克,豆瓣酱3勺,蚝油2勺,水适量,盐适量,葱姜蒜适量
做法:
1.温盐水泡花蛤去除泥沙。
2. 锅中放水煮沸,放入花蛤,煮至微张口。再用水将花蛤冲洗一次就可以将泥沙清理干净。这个方法一是去除花蛤的泥沙,二是让花蛤更易熟。但缺点是会损失花蛤的鲜味。
3.香葱切段,姜切丝,蒜切片备用。
4.锅中放入适量的油,油热下入葱姜蒜爆炒。
5. 倒入豆瓣酱翻炒。小火,防止糊锅。倒入花蛤爆炒匀。
6.加入蚝油炒匀。加入少许热水煮沸收汁。
今天的美食就分享到这里,喜欢的朋友点点关注,每天分享美食菜谱,如有错误,请多多指教,小编祝大家身体健康,万事如意。
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