源于夏威夷语poké，是“切片”的意思，曾经是当地渔民的零食，将刚捞上来的海鲜切成小块，配上蔬菜和和酱汁，铺在米饭上吃的。
波奇饭有丰富的搭配，象是章鱼、鲔鱼、鲑鱼、鱼卵以及各种贝类，海带、紫菜、酪梨、西红柿，在酱汁上也可以有多种选择的，它是一款高蛋白的轻食、可以吃的健康且放心。
海鲜波奇饭做法：
(材料可根据喜好更改)
/食材清单/紫米饭、虾仁、蛋、小西红柿、菠菜、蘑菇、鲑鱼、海苔碎
1.先用紫米饭打底。
2.把蛋炒好备用。
3.然后再依序加入虾仁、炒蛋、小西红柿、菠菜、蘑菇、鲑鱼。
4.最后加入海苔碎拌一拌就完成了!
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