我是一位爱美食的宝妈，平时是一个属性比较宅的人，爱好做做饭，听听歌，看看书。喜欢用最简单普通的食材，做出最美味的一日三餐。在我看来，柴米油盐、锅碗瓢盆组合在一起的日子，才叫有滋有味。能从美食中获取快乐的人，一定是懂生活、懂爱的人，很高兴可以通过这里和大家分享一些心得和制作美食的快乐！！！
相信大家都经常听长辈念叨过要多吃鱼，吃鱼会变聪明。所以每家每户过一段时间就会给孩子们做鱼吃。鱼在中国家庭里可以说是非常受欢迎的了。逢年过节、宴请宾客，餐桌上总是少不了一盘鲜美可口的鱼。鱼的营养也是非常丰富的，对于现在的孩子来说，竞争压力很大。要想让孩子赢在起跑线上，就一定要重视孩子的营养。
鳕鱼是主要的食用鱼类，捕捞量是全世界最大的。不仅肉质鲜美，而且还含有很丰富的营养物质。鳕鱼是高蛋白、低脂肪的健康食品，而且蛋白质含量比大部分鱼都要高，还含有儿童发育所必需的各种氨基酸，并且构成和人体结构相似，很容易被人体消化吸收。鳕鱼还含有维生素A、维生素D以及钙、镁、硒等营养元素，对于心脑血管也有很好的保护作用。今天这道菜就是以鳕鱼为主料的料理。下面我把做法分享给大家。
首先准备所要用到的一些配料：银鳕鱼600g、干葱300g、洋葱150g、大蒜子250g、罗勒叶少许、鸡蛋1个、生粉少许、牛肉汁、老抽、生抽、花雕酒、蜂蜜、糖、鸡粉、八角、桂皮、香叶。
做法步骤：
一、干葱和洋葱切成合适的大小，和大蒜子一起放进锅里炸到金黄色捞出来。
二、把沥过油的干葱、洋葱、大蒜子，加上八角、桂皮、香叶，放进锅里，添水熬煮两个小时。
三、时间到了时候把这些配料全都捞出来，把剩下的汤汁仔细滤几遍。
四、银鳕鱼切成小块，用盐、鸡蛋清、生粉仔细抓匀，裹浆并且放置一段时间。
五、起锅烧油，五成热的时候把银鳕鱼放进去煎炸，两面金黄之后捞出来控油。
六、石锅烧热，摆上用剩的洋葱、干葱，再把银鳕鱼摆在上面。
七、把汤汁用水淀粉勾芡，稍微浓稠一些，然后浇在银鳕鱼上，放上炸好的罗勒叶点缀即可。
温馨提示：银鳕鱼的腥味还是比较重的，所以在制作之前要用盐腌制一下，而且成品口味要偏强烈一些，能掩盖腥味。
有人说，深爱一样事物，就一定能发现它的美好，就比如一道美食，如果带着感情烹饪，就能建立起食物与食物的关系，心情也会在美味与香气中得到治愈。如何才能把生活过成一首诗，不如先从把美食变成画开始。
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