过日子就像品尝美食，总是要经过时间的烟熏火燎，香甜才会慢慢酝酿而成，收获总需要用心情的水去侵润，去蒸腾，去熬煮，才会在心中留下智慧的营养。
材料：鸡肉，山药，盐，白糖，生抽，蚝油，食用油，姜，香葱。
先把鸡切块清洗干净，山药切成滚刀块备用，炒锅开火倒入适量的油，倒入一点白糖炒出糖色，倒入鸡块炒至变色，下入姜片翻炒，加适量热水和适量盐，一点生抽和蚝油，中火煮制鸡肉成熟，将山药下入一起烧制，等山药成熟大火收汁撒上小葱末即可。
材料：剔骨鸡肉，盐，淀粉，鸡蛋，葱姜蒜，孜然粒，老抽，糖，食用油。
将鸡肉洗干净切成丁，撒一点盐，放一颗鸡蛋和一点淀粉搅拌均匀，腌制十分钟。葱姜蒜切成末，炒锅开火倒入适量的油，油热下入腌好的鸡丁，翻炒变色后盛出备用，锅中下入葱姜蒜末孜然炒香放入鸡丁，加老抽，盐，糖快速翻炒均匀即可。
材料：蒜苔，腊肉，葱，姜，红椒，盐，白糖，味精，料酒，淀粉。
腊肉放入蒸锅中，蒸十五分钟，取出切成肉片，蒜苔洗干净切段，红辣椒切段备用。葱姜切成片，水淀粉加水勾兑好，炒锅加适量的油大火烧热，下入葱姜爆香，然后下入蒜苔，少许盐，味精，白糖，料酒翻炒十几下，加一点点水，下入腊肉翻炒，撒一点点水淀粉勾芡，大火翻炒均匀，撒上辣椒即可。
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