![10元就能盘的「虾扯蛋」,家里没矿也不怕…](http://p2.ttnews.xyz/loading.gif)
寻吃君给我安利了一家
10块钱就能拥有的台湾小吃店
可以说是十分贴心了呢
…
神似章鱼小丸子的外表下
竟然藏着
一整只虾、鹌鹑蛋、秘制海鲜酱
被赋予“虾扯蛋”的美名
真是糙起来又很迷人
![10元就能盘的「虾扯蛋」,家里没矿也不怕…](http://p2.ttnews.xyz/loading.gif)
一辆手推车走天下
这家名字很糙的虾扯蛋,开在你们熟悉的龙洞里,虽然店面仅是一辆小小的手推车,但也阻挡不住它糙刚过人的招牌
没有大声地叫卖吆喝,老板宛若一个与世无争的隐世高手,没人的时候就自己在一旁玩手机,有人的时候……应该就被举报了(我真的没有看到老板在打王者)
章鱼小丸子的远房亲戚来了
-老板,要两份虾扯蛋
老板收到饥饿信号后,利索地从底下掏出一只又一只的鲜虾,看这个头,一份只用10块钱,不禁地落下了感人的泪水
个头感人的虾虾平整地躺在烤盘上,与油接触后迸发出的吱吱声,散发着虾身自带的鲜味,享受着它慢慢变粉嫩的过程,虾,你也太美了吧
紧接着,吱到半熟的鲜虾挤进面粉浆、倒上鹌鹑蛋,这制作过程,说是章鱼小丸子的远方亲戚,应该没人反驳吧
还没等我欣赏完一只只完整的鹌鹑蛋在面糊上变色,下一秒,它就被娴熟地翻滚了下去,鹌鹑蛋能完整不破,老板一看就不简单
翻腾至黄金色泽的虾扯蛋,淋上沙拉酱和秘制海鲜酱,单是回想起昨天与它的邂逅,口水已经流了半屏
不扯淡的“扯蛋虾”
刚上手的虾扯蛋,每一颗都是肉眼可见的鹌鹑蛋和整只虾,冒着热腾腾的仙气
醇香的蛋味与虾的鲜味一拍即合,仿佛感受到了胃部在强烈地抗议,好一不矜持稳重争气的馋胃
焦酥软糯的外皮包裹着脆皮的鲜虾&细腻的蛋黄,配着老板秘制的海鲜酱,整只怼进去,你想要的全都有,它们在嘴里打架的感觉,过瘾
最后,我要实名给这里头带壳的脆皮虾打电话,是的,你没有看错,里面的并不是虾仁,而是整只带壳的鲜虾
经由面粉浆浸透的虾壳依旧嘎几蹦脆,被锁住鲜味的肉质紧致弹牙,等我回味过来的时候,寻吃君已经把剩下的9颗都横扫干净了
只吃了一颗的我(饥饿.jpg)还看到许多网红美食,仙豆糕、榴莲芝士饼、蚵仔煎、拉丝面包……十只手指都数不过来
偷偷地拿小本本记着,等我发工资,就回来吃你们
乐欣の拔草指南
1.重口的(是我)可以叫老板多加海鲜酱
2.除了虾扯蛋,还有章鱼小丸子哦
3.旁边还有很多网红美食,可以顺路一块吃了
# 虾扯蛋
地址丨天河区迎龙路6号(龙洞步行美食街)
交通指南|植物园站d出口
扯蛋均丨10蚊
营业时间丨周一到周五 14:30-23:00,周六到周日 11:30-23:30
文案 / @乐欣
摄影 / @一般不扯蛋的寻吃君
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