最近看到一個新聞報道，說一家德克士餐廳裡，每天都有一大堆晨練老人坐在裡面休息，也不消費，佔用了許多座位。一位正常消費的女士因找不到座位，與其中一名老人發生了口角，最後演變成老人大鬧餐廳。
記者問餐廳管理人員，為什麼不制止這些老人來佔座休息呢？回答是餐廳規定：不得以任何理由驅趕的客人，無論客人消費與否。他又告訴記者，看著這些老人平時不消費，其實經常週末帶孫子來買漢堡。這則新聞引發了激烈地討論。
有一次，我去機場，拉著行李箱去登機口，路過一餐廳。來了個電話，我順手把包放在餐廳門口的桌椅上接電話，剛接完電話，一名服務員跑出來，手裡拿著菜單問我想吃什麼？我說不好意思，我接了個電話，她白了一眼說，我們這兒不點餐不讓休息，麻煩你把東西拿走。
機場這種現象特別普遍，總能看到某家餐廳門口的桌子上放個牌，上面寫：不消費禁止入座。
這讓我想起有個商場一樓大廳，有一家規模挺大的茶飲，座位很多，專門有兩個服務員在座位之間巡邏，一但發現有人沒點東西坐下，馬上"請"出去。如果你屁股剛一落座，她們會閃電般出現在你面前，遞上菜單，問你點什麼，生怕你不花錢白坐。如果你要回答要等人，稍等一下再點，她會一直盯著你，防止你跑掉。
有的路人看有很多空座，想歇歇腳，走到跟前一看這種架勢，也不敢過去了。
我們也能理解老闆的做法，如果大家都不消費，白白佔座，會讓真正消費的人沒地坐。不過有時候消費也是隨機的，說不定我坐下了，本來沒想買杯喝的，坐了一會兒又想喝了，看到別人吃冰激凌了，我也想吃了。老闆的這種驅趕行為把這部分潛在的消費者擋在門外。
事實上，空座位一大片。人們路過看到這麼多空座，心裡難免會嘀咕：怎麼沒人？可能東西貴吧。
肯德基和麥當勞生意為啥這麼火，有人說肯德基和麥當勞其實是經營廁所的，如果你內急，在大街上一時找不到廁所，第一個想到的就是去肯德基和麥當勞。
你進去沒人會攔你，裡面還有免費的紙巾，去完之後，你很有可能點杯咖啡坐下休息。下雨了，你可以進去躲雨；逛商場累了，可以進去歇歇腳；沒人會問你要不要點點什麼。相反，你進去聞到咖啡、漢堡、薯條的香味，很有可能饞了，主動去點點什麼。
再好比星巴克，只要你不自帶食物，不打擾其他客人，你完全可以找個座位坐下來回個信息、處理個郵件，沒人催你點單。當你體驗到它的環境和氛圍後，總忍不住點杯咖啡，就算這次沒消費，下次很有可能消費，因為你對它已經有了好感。
早年前，海底撈西安分店剛開業，沒生意。店員就在門口擺了好多桌子，讓過路的人休息，開放衛生間供人免費使用。並免費提供酸梅湯、各種飲料，這些小姑娘們一邊給客人倒飲料，一邊介紹："叔叔、阿姨，我們是剛開業的火鍋店，來自四川，很好吃的，您有空來嚐嚐吧。"就這樣一桌一桌的把客人拉進了店，又以貼心的服務把客人一桌桌留住，慢慢站穩了腳跟。
就像海底撈創始人張勇說的："你永遠不知道，進來的某一位客人會給你帶來多少客人，哪怕他只是進來喝了一杯水。"
試想一下，如果那家德克士餐廳把那些老人都趕走，店裡是多了好多座位，可是週末，他們還會帶孫子來買漢堡嗎？
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