龚一鸣
海带是产于大海的一种可食用植物，味道鲜美受到很多人的喜欢，海带可以凉拌也可以炒菜，可以和多种肉类混合成为美食。
但海带是发物。我们知道，发物是指特别容易诱发某些疾病，特别是旧病宿疾或者加重已发疾病的食物。
所以，一般病人对发物的禁忌对病情恢复有着重要意义。海带，海鲜等海产品一般都为发物。我们根据专家的讲解，总结出以下几类人不宜吃海带:
1.孕妇及哺乳期妇女。海带中的碘可能随血液循环进入胎儿及婴儿体内，引起甲状腺功能异常。2.患有甲亢的病人。海带中碘含量较高，会加重病情等。
市场上海带氛围干海带和新鲜海带两种，干海带用凉水泡开后洗净，放入锅内，一盘海带的量放入约3勺白醋（没白醋放米醋4勺)，加凉水漠过海带，开大火煮水开后换小火再煮15分钟即可。
新鲜的海带，也可以用也可以用这个方法煮。
张家口美食在线
海带不是发物，属于海产品，海带有两种，海带丝和海带结，前者容易熟，几分钟就可以出锅，后者比较厚，所以要煮久点，大概十几分钟才能熟。
生活美食vlog
我是小四爱美食，我来回答这个问题。
1、海带是发物吗？
海带算是一种发物，如果您在服用中药期间，身体有伤口的时候，又或者医生说要禁忌发物等情况下，就尽量不要吃海带。因为确实有一些食物在服用之后，就有可能会导致病情出现进一步的恶化。海产品类心力衰竭、肝硬化腹水和肾炎水肿忌用盐；气管炎，支气管哮喘、慢性肾炎、过敏性皮炎忌用苔菜、带鱼、海藻、海带、昆布、紫菜、黄鱼、干贝等。
2、海带煮多久能熟？
如果是还未泡发的干海带，放置放高压锅内加水上大汽端锅再焖15分钟即可，海带能咬动或适合口感就是熟了。
如果是经水泡制的水发后的海带，煮5分钟即可食用。
小贴士
海带营养丰富，可惜不易煮软，因为它的主要成分褐藻胶不易溶于水，然而褐藻胶却易溶于碱，当水中含有碱性时，褐藻胶会吸水膨胀而变软。根据这一特点，可用淘米水泡发海带，既易发、易洗，烧煮时也易酥软，也有的可在煮海带时加少许食用碱或小苏打，但注意加碱不可过多，煮的时间也不可过长，煮时可用手试掐软硬，一旦煮软，立即停火。
写手小四
是的，海带是发物。
在这里说一下什么叫发物。在日常生活中，有一些食物会诱发疾病，甚至导致病情进一步恶化，这就是民间通常说的发物。
海带补充说明：
海带，具有黏液腔，可分泌滑性物质。固着器树状分支，用以附着海底岩石。生长于水温较低的海中。是一种在低温海水中生长的大型海生褐藻植物，属海藻类植物,海带藻纲，海带科。孢子体大型，褐色，扁平带状，最长可达20M。分叶片、柄部和固着器，固着器呈假根状。叶片为表皮、皮层和髓部组织所组成，叶片下部有孢子囊。
这里有两种情况：干海带和湿海带
1.干海带：
未泡发的干海带，放置放高压锅内加水上大汽端锅再焖15分钟即可，海带能咬动或适合口感就是熟了。如果是经水泡制的水发后的海带，煮5分钟即可食用。
2.湿海带：
如果是湿海带，为保证海带鲜嫩可口,用清水煮约15分钟即可,时间不宜过久。因为这样子可以在保证海带爽口的口感。
希望我的答案对你有帮助！
Carina邀你去吹风
海带确实属于发物。在平时生活中经常可以食用的海带是属于一种发物性质的食材，所以在平时生活中的话一些患有复发性疾病或者是一些易过敏的体制的人群都是不建议食用海带的，会导致身体内的病症出现加重不易治疗的情况，在平时生活中食用海带的时候需要注意海带的相关食用健康的问题，在平时生活中不仅要考虑海带的发物性质，还要在平时生活中食用海带的时候将海带清洗干净之后再去食用，因为一般生活中能购买到的海带都是属于已经晒干之后的海带，这样的海带如果不建议其清理干净的话会很容易造成人体出现食物中毒的情况。

海带是一种营养价值很高的蔬菜，同时具有一定的药用价值。含有丰富的碘等矿物质元素。海带含热量低、蛋白质含量中等、矿物质丰富，研究发现，海带具有降血脂、降血糖、调节免疫、抗凝血、抗肿瘤、排铅解毒和抗氧化等多种生物功能。而海鲜又称海产食物，是指利用海洋动物作成的料理，包括了鱼类、虾类、贝类这些海产等等。虽然海带这类海洋生物也常是被料理成食物，但是海鲜主要还是针对动物制成的料理为主。海鲜的定义基本上可以这样认为，只要是出产于海里的可食用的动物性、或植物性原料通称为海鲜。

海带煮多久能熟
海带一般来讲，需要煮15分钟左右才会熟。海带是一种味道可口的食品，既可凉拌，又可做汤。但食用前，应当先洗净之后，再浸泡，然后将浸泡的水和海带一起下锅做汤食用，这样可避免溶于水中的甘露醇和某些维生素被丢弃不用，从而保存了海带中的有效成分。如果是还未泡发的干海带，放置放高压锅内加水上大汽端锅再焖15分钟即可，海带能咬动或适合口感就是熟了。如果是经水泡制的水发后的海带，煮5分钟即可食用。

海带食前不要长时间浸泡。一般说浸泡6小时左右就行了，因为浸泡时间过长，海带中的营养物质，如水溶性维生素、无机盐等也会溶解于水，营养价值就会降低。如果海带经水浸泡后像煮烂了一样没有韧性，说明已经变质不能再食用。中医认为，海带性寒，脾胃虚寒者忌食。患有甲亢的病人不要吃海带，因海带中碘的含量较丰富，会加重病情;孕妇和乳母不要多吃海带。这是因为海带中的碘可随血液循环进入胎儿和婴儿体内，引起甲状腺功能障碍。为了保证海带的鲜美可口，一般用清水煮十五分钟即可。在煮海带时有一些小窍门可以使用，例如 淘米水法、适度法则、加碱水法、以及加醋水法等等。但是吃海带还有一些禁忌，我们有必要了解一下以防万一
罗大侠
发物属于中医概念，从中医角度来讲海带是发物，在服用中药期间以及身体有伤口的时候就不要吃海带。食用会导致病情进一步严重，特别是气管炎，支气管哮喘，慢性肾炎等病症发作期间
飛宇
海带是发物吗？海带煮多久能熟？
1.首先海带是发物，发物这个词很多人都知道，也知道某些情况下不能吃发物，所以海带也不是人人都可以吃的，具体要根据自身身体情况来看，如果不能吃发物类的食物最好不要吃海带，或者少吃。
2.海带煮多久能熟呢？海带有两种，一种是干制的，这种一般利于保存，也便于运输，所以干海带需要提前用温水泡发，大概泡三个小时左右就可以了。然后洗干净，丢进提前水烧开的锅里，煮个十来分钟就熟了，如果喜欢吃脆一点的可以稍微时间煮短一点，喜欢吃软的就多煮几分钟，这个需要自己根据具体情况来把握，这样煮熟的海带可以直接用来凉拌吃。如果你是要炖汤，那么直接泡发好后就可以备用，等锅里的食物大概要熟的时候就把海带倒进锅里一起炖，十来分钟就好了。还有一种海带是超市已经泡发好的，这个可以直接洗干净拿来用，相当于把我们自己泡发的步骤已经做了，然后就可以根据自己想吃的做法来做了。
飞飞的美食记录
海带不是发物，胃肠不好的不能常吃，肾结石的也不能吃，需要泡24小时放高压锅煮20分钟再拌或者炒炖吃。
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