家有欣宝231
凉拌海带丝鲜咸微辣，是一道很好的家常开胃小菜。另外，吃海带可以增加人体内单核巨噬细胞活性，从而可以增强人体免疫力及抗辐射。营养丰富、做法简单，餐桌上可以常备。
凉拌海带丝的家常做法:
1、海带丝清洗干净，切成段。
2、坐锅烧水，水开后放入海带，煮两三分钟。捞出拔凉，控水，装入碗中。
3、姜、蒜切末备，放入碗内。倒入少许白糖，适量生抽、醋、盐调味。
4、红辣椒段、花椒、八角一颗提前备好。凉油下锅，小火炸出香味，捞出花椒和八角不要，将油趁热泼入姜末蒜末上，拌匀即可食用了。
可以根据自己喜好加点青椒、芹菜、胡萝卜丝、香菜等，不但营养更加丰富，色彩卖相也更好哦。
家常美食小厨房
海带，别名长寿菜，是一种营养价值，药用价值都比较高的蔬菜，因为海带对一些患有高血脂，高血糖等疾病的人能够起到一定作用，所以夏天常常出现在我们餐桌上！
日常生活中，海带的吃法有很多，像一些葱油，炖汤，烹炒，凉拌等等就不一一述说了，今天我们就专门来说说凉拌海带怎么做好吃！废话不多说，我们教程走起！
酸辣口味
双丝海带
准备食材:泡发的干海带适量，青尖椒丝，红尖椒丝，蒜蓉，姜末，葱花。
制作步骤:
1.烧开一锅沸水，放入适量的食醋，生姜，料酒，下入泡发好后的海带烫至自己喜欢的硬度后捞出，放入冷水中
2.准备一个小锅，放入六月鲜酱油，适量白绵糖（麦芽糖效果更好），味精，青红辣椒丝，蒜蓉，生姜沫，接着调到适合自己的口感后，放在火上，小火煮沸后关火放凉
3.冷却好的锅中放入海带，倒入适量食醋，撒上葱花，最后在浇点川味红油，拌匀装盘。
这道双丝海带就制作成功了！
备注（做海带最让人发愁的就是腥味了，那么我们出水的目的就是为了减少腥味，另外加点食醋能够更好的去腥，还能开胃。切记，泡海带的时间切记不可太长，因为这种会把海带本身的味道给泡没掉，而且吃起来口感会变绵的）
醋溜口味
炝拌醋溜海带丝
准备食材:泡发好后的海带，切成粗细均匀的细丝。适量葱丝，姜丝，蒜蓉，胡萝卜丝
制作步骤:
1.切好后的海带和胡萝卜丝放入煮沸的开水中（水中记得加点料酒，食醋，生姜，这样做能够有效去除海带里面的腥味哦，大家不要偷懒哦！！），然后烫到自己爱吃的口感后迅速捞出过凉水
2.准备一个小碗，放入少量啤酒，白胡椒粉，味精，鸡粉，一丢丢白糖
3.调料品搅拌融化后，放入海带丝，拌匀。接着另起一锅，锅里放入适量的油，把切好的生姜丝，葱丝，蒜蓉，小火煸香后倒入海带丝里。
4.最后加入食醋，几滴香油。这道炝拌醋溜海带丝就大功告成了
备注（用油炒一下更能激发出它们的香味，放一些白糖能够提鲜，盖腥。装盘后也能撒些白芝麻点缀哦！！）
海带做法太多，我就不一一说明了！！！
我是（饮食创客）文章对你有帮助的话！就来个关注支持下我吧！！！谢谢大家！！！
娱乐新导线
海带，属海藻类植物，一种营养价值很高的蔬菜，海带含有丰富的碘等矿物质元素，含热量低、蛋白质含量中等、矿物质丰富。可以适用于拌、烧、炖、焖等烹饪方法。下面我们一起学习一下海带的做法吧！
海带的做法
一、【凉拌海带丝】
材料：海带500克 香菜100克 小米辣适量 大蒜适量 味精3克 香醋1大勺 食盐1克 香油5克 白糖2克 酱油1大勺
制作步骤：
1、把泡过水的海带改刀成寸段。锅上火，放入适量的水，海带丝放入锅中焯水。把焯好水的海带捞出过凉控水。
2、把大蒜改刀成蒜末。把小米辣改刀切成圈，香菜改刀成段。将切好的小米辣和蒜末装在碗里。
3、锅上火，放入底油，烧到六成热，淋在小米粒和蒜末上让蒜香味和辣椒的香味刺激出来，这样拌出来的海带丝口感会更浓郁一些。
4、放海鲜酱油1大勺，香醋1大勺，糖2克，味精3克，食盐1克，香油5克，把汁搅拌均匀。
5、最后把海带倒入碗中，把切好的香菜，和调好的汁倒入碗中，搅拌均匀，凉拌海带丝就做好了。
ah新东方小厨娘
海带是很多家庭喜欢吃的一种海产品，除了它的营养价值，价格也很便宜。
海带分鲜海带和干海带两种，远离大海的地区吃到的一般都是干海带。做法基本相同，差异在口感上。
海带的吃法很多，一般以凉拌为主，以干海带来说，买来后要先泡开，一般两三个小时就可以泡好了，然后放锅里加水煮开，捞出过凉水晾晾，就可以制作了。
海带切丝，加入葱姜蒜末，香菜辣椒切断，也可加入一些芹菜段提味，倒入凉拌酱油，香醋，最后滴上几滴香油，搅拌均匀，就可以大快朵颐了。
也可以加入煮熟的花生米，味道也是不错的。
乡村视野
食材预留
半斤海带丝，半根胡萝卜，芹菜叶，小葱，生姜，大蒜，生抽，陈醋，盐，
做法步骤
1，海带仔细冲洗洁净，过滤掉水分后切做小段
2，煮锅凉水烧开放进海带丝，焯烫一分钟留存
3，胡萝卜切丝去皮洗净了，倒入锅内焯上30秒，然后倒进芹菜叶继续焯30秒
4，把海带和胡萝卜芹菜叶用凉白开水冲洗干净，滤干水分后放在大碗里备用
5，烧锅烧热生抽，烧出香味后淋在海带上，再烧热陈醋淋在海带上，撒上葱花
6，炒锅烧热油，放进花椒粒炸出香味，然后下入生姜末，大蒜末，葱白煸香，再放入盐炒香后淋在海带上，拌匀
小便签
为避免吃入整颗花椒粒，可以把锅里炸香的花椒捞出
营养浅析
1，海带内藏足量地碳水化合物，偏少的蛋白质和脂肪，
2，海带与菠菜油菜相比，除含维生素C外，其粗蛋白，糖，钙，铁均高出几倍甚至几十倍
3，海带是一种含碘量很高的海藻，养殖海带一般含碘多数为3%到5%，多的可达7%到10%。
食用禁忌
1，吃海带后不能马上喝茶，也不要立刻吃酸涩水果，因为海带自身含有丰富的铁，以上两种食物都会阻碍身体内铁的吸收。
2，得了甲亢的人群不可食海带，毕竟海带里碘的存量太过，避免病情恶化
3，孕妇不能多食海带，这是由于海带中碘可随血液循环进入胎儿体内，诱使甲状腺能力异化
4，泡海带时间长短控制好不宜过长，吃海带前应用水先漂洗，但是时间不宜过长，一般浸泡6小时左右就可以了，泡的太长营养成分就溶解于水，就没什么营养了
6，沿海的高碘地区要尽量少食海带，这样就可以防治摄取碘过量等病的出现，另外过量服食碘还会引发甲状腺癌症。
老潘讲养生
鲜海带或者现成海带丝，泡水去除咸味，准备，一品鲜酱油，味精，糖，紫林陈醋，口味重的也可＋少许盐，蒜末，（辣椒油，熟芝麻）最后放，☞当然牛肉面管的做法，就是特细的海带丝＋蒜蓉，盐味，少许色拉和香油。
魑魅8396
\n
{!-- PGC_VIDEO:{"thumb_fingerprint": 4145208054461883453, "vid": "v02004c20000bd5i68dp06voi121dd50\
