對於正在處於成長髮育階段的孩子來說，補鈣時非常重要的一件事情。雖然說孩子的個頭更大程度上跟遺傳有關，但是，想要在後天進行彌補，讓骨骼能夠得到更進一步的發育，那麼，補鈣必不可免。孩子補鈣別總喝牛奶了，它的鈣含量媲美牛奶，春季常吃個頭蹭蹭長，它就是花椰菜，也可以說是花菜。很多人提起花菜，可能更多的會把它拿來跟西蘭花相比較，雖然說整體上花菜的營養價值比不上西蘭花，但是，它裡面含有的鈣元素含量，足以與牛奶相媲美，非常適合孩子食用。簡單的清炒一盤花菜，就能讓孩子得到鈣元素補充，趕緊做給孩子吃吧。
清炒花菜
By 劉大花266
配料：
菜花 1大朵、細香蔥 適量、醬油蠔油 各一勺、精鹽 1茶匙、糖 1茶匙、雞精 1茶匙
烹飪步驟：
1.花菜裁成小朵洗淨，水開後下鍋焯水一分鐘。
2.撈出後過幾遍涼水保持脆爽。
3.油鍋倒入一勺油，燒熱後爆香蔥花。
4.放入花菜翻炒片刻。
5.加入各種調料繼續翻炒均勻。
6.盛出裝盤。
烹飪小貼士：
如何挑選花菜？1.要看花球的潔白度，如果花球是潔白微黃的顏色，而且沒有其他顏色，沒有毛花的。那它就是好的新鮮的花椰菜。2.要看花球的成熟度，如果花球周邊沒有散開的話，則它是好的。3.總的來說，要挑選那些整體比較堅固，收緊，中央茂密，呈乳白色的，這樣的花椰菜才是品質好的花椰菜。4.如果花椰菜的花球過硬，花梗又寬厚不結實，則表示它的植株過勞。5.買花椰菜時要記得觀察花椰菜梗的切開，看那個切口是否溼潤，如果它過於乾燥則表示花椰菜已經置放了很久，不夠新鮮。
你知道花椰菜補鈣麼？
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