文 | 孫宇星
“叮咚，對不起，我們現在只能預售，全柳州螺螄粉生產線都已開動，所有工廠工人都在加班加點搞生產！”
“叮咚，對不起，訂單量持續暴增，但我們沒有貨，急件慎拍！”
“叮咚，對不起，我們真的沒貨真的沒貨真的沒貨……”
看到不斷跳出來的回覆，飛魚財經的小夥伴們真的忍不住感嘆：中國吃貨太太太厲害了！
他們生生的用2個月時間，把柳州螺螄粉產業的倉庫給吃空了！要知道這原來可是一個60億規模的產業啊！照這種吃法，柳州螺螄粉產業衝百億規模只是時間問題！
01
先貼下各家平臺生產商的回覆：
每一句回覆裡透露出廠家商家的興奮：訂單暴漲、訂單暴漲、訂單暴漲……生產線不夠用啊！
飛魚財經從柳州螺螄粉生產廠家人士口中獲悉，為了跟的上訂單暴漲速度，最近柳州螺螄粉生產廠家全都在開足馬力稿生產。
我們百度招聘信息時，可以發現這一個月來，柳州螺螄粉生產廠家也在大面積招工人：只要人能來，能上崗，其他好說！
當今年很多應屆畢業生找不到工作時，柳州螺螄粉廠家揮舞著旗子：快來啊，快來啊，工廠需要你們！（此段純屬小編腦補，如有雷同純屬巧合）
話說，為啥柳州螺螄粉突然訂單暴漲？
這還得從網紅李子柒說起。
李子柒出了個李子柒螺螄粉。嗯，毫不懷疑妥妥的爆款，瞬間被中國吃貨秒完。（小編沒吃過，嚴肅臉）
雖然叫李子柒螺螄粉，但是生產的工廠確實柳州的“柳江人家”。
於是在李子柒螺絲粉的帶動下，柳州出來的螺螄粉妥妥滴都跟著沾了把光。
當然，不可否認，原本的柳州螺絲粉就積累了一大幫忠實的吃貨。
02
柳州把螺螄粉當小吃的歷史有兩個說法，一個是起源於上世紀70-80年代；一個是說起於唐代的柳宗元。
歷史我們就不多談了，談談它的產業化。
公開報道顯示，2014年10月28日，柳州第一家預包裝螺螄粉生產企業獲得食品生產許可證，開始生產袋裝螺螄粉。
這應該是柳州螺螄粉產業化的開端。
至今，柳州螺螄粉生產企業能叫的上名字的就超過百家。（天眼查查到的數據可能更多）
在這個過程中，地方政府監管也跟上了。
2017年初，柳州市食藥監局提請自治區食藥監局為柳州螺螄粉制定印發了《柳州螺螄粉生產許可證審查細則》。新細則不僅將柳州螺螄粉，從“方便食品”劃歸“其他食品”，便於許可和監管，還對柳州螺螄粉行業進行統一規範。
整個產業，從生產企業到配套企業，從行業自律到政府監管，規模初具。
此外，還有一點值得一提，不要小看一碗螺螄粉，為了支持這碗螺螄粉發展，當地政府還建了螺螄粉產業園。（比起有的地方硬搞什麼高科技產業園，這個產業園真的是太接地氣了，想象整個園區開工的場景，那味道，臭的酸爽……）
而關於柳州螺螄粉產業，最新的數據是：2019平均每天銷售150萬包，實體店突破1.8萬家，年產值超過60億元……
嗯，中國吃貨把一碗螺螄粉吃出了60億的產業……而在過去兩個月中，徹底把柳州螺螄粉倉庫給吃空了（掰著指頭算一算，千萬包是有的）。按照今年前兩個月的勢頭,柳州的螺螄粉產業應該會朝著百億規模邁進吧……
寫到這裡，小編不想碼稿了，好想去賣螺螄粉……
那什麼，以後出去，千萬不要看不起柳州螺螄粉廠的工人，他們的福利可能比你還高；千萬不要看不起路邊賣螺螄粉的老闆，他可能比你掙得還多。（小編哭一會兒去）
（完）
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